Gulab Jamuny adalah adonan bola manis yang direndam dalam sirup gula. Kelezatan ini datang ke Rusia dari negara seperti India. Setelah mencoba hidangan dari masakan India, Anda pasti ingin memasaknya lagi.
Itu perlu
- - gula - 2 gelas;
- - air - 2 gelas;
- - jus lemon - 1 sendok makan;
- - susu bubuk - 1 gelas;
- - tepung terigu - 0,25 cangkir;
- - baking powder untuk adonan - 0,25 sendok teh;
- - susu - 1/3 cangkir;
- - mentega - 3 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Peras jus dari lemon dengan tangan. Kemudian gabungkan dalam satu panci dengan gula pasir dan air bersih. Letakkan larutan yang dihasilkan di atas kompor dan didihkan, aduk terus. Setelah sirup mendidih, kecilkan api sedikit dan didihkan selama 5 menit lagi. Pindah ke samping.
Langkah 2
Tempatkan susu bubuk dalam mangkuk terpisah yang dalam. Kemudian tambahkan tepung terigu ke dalamnya. Tambahkan mentega cair ke dalam campuran kering yang dihasilkan. Campur semua bahan secara menyeluruh. Tetap menambahkan susu hangat sederhana ke massa yang terbentuk. Tuang dalam porsi kecil. Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan adonan untuk "Gulab Jamuns".
Langkah 3
Jepit dengan lembut potongan-potongan kecil dari adonan yang sudah jadi dan putar, gulung dengan tangan Anda, menjadi bola, yang ukurannya kira-kira sama dengan kenari. Lakukan prosedur dengan cukup cepat, jika tidak adonan akan mulai mengeras, yaitu mengering. Cobalah untuk menjaga semua angka tetap lurus dan bebas dari retakan.
Langkah 4
Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan atau wadah berdinding tinggi lainnya. Goreng bola-bola adonan hingga berwarna kecoklatan. Setelah prosedur ini selesai, masukkan camilan ke dalam sirup gula yang sudah didinginkan. Piring harus tetap di dalamnya setidaknya selama beberapa jam, dan bahkan lebih baik sepanjang hari. Gulab Jamun sudah siap!
