Jangan takut untuk menggabungkan ayam, kismis, dan barberry dalam satu hidangan. Menurut resep ini, ayamnya ternyata sangat berair, dengan rasa pedas yang menyenangkan. Pilihan yang bagus untuk mereka yang bosan dengan ayam panggang biasa.
Itu perlu
- - 3 dada ayam;
- - 1 genggam kismis;
- - 1/2 gelas anggur merah semi-manis;
- - 1/2 gelas jus tomat;
- - 1 sendok teh. sesendok barberry kering;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, saus pedas merah;
- - 1/2 sendok teh cabai merah, jinten, ketumbar, garam.
instruksi
Langkah 1
Campurkan garam dengan cabai merah, jinten dan ketumbar. Bilas dada ayam secara menyeluruh dan gosok campuran bumbu kering yang dihasilkan di semua sisi. Biarkan ayam berdiri selama 30 menit. Untuk saat ini, Anda bisa menyiapkan saus pedas untuk ayam yang akan dimasak nanti.
Langkah 2
Campurkan barberry kering dengan segenggam kismis yang sudah dicuci, saus pedas merah, jus tomat, dan anggur merah. Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan jus tomat buatan sendiri, tetapi membeli jus tomat, maka lebih baik menyerah sama sekali - cukup tambah jumlah anggur merah menjadi 1 gelas.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng dada ayam dengan bumbu di semua sisi. Tempatkan dada ayam dalam loyang dan taburi dengan saus yang Anda siapkan sebelumnya. Jika wajan Anda memiliki pegangan yang dapat dilepas, Anda dapat meninggalkan ayam di dalamnya. Tempatkan hidangan di oven.
Langkah 4
Panggang kismis dan dada ayam barberry pada suhu 200 derajat selama 15 menit. Kemudian panggang lagi selama 15 menit, tetapi pada suhu 170 derajat di dalam oven. Sajikan panas. Sebagai lauk, Anda bisa merebus soba atau nasi bulir panjang. Anda dapat menghias hidangan dengan bulu bawang hijau segar.
