Pelamusha adalah hidangan manis Georgia yang juga disiapkan di banyak negara Arab. Pelamushi klasik dibuat dari jus anggur merah, dan jus putih digunakan untuk pesta pernikahan sebagai simbol kesucian pengantin wanita. Kami akan menyiapkan makanan penutup dari jus anggur gelap, warnanya akan menjadi luar biasa!
Itu perlu
- - 900 ml jus anggur;
- - 200 g bubur jagung;
- - 1 gelas kenari;
- - 4 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok makan kelapa.
instruksi
Langkah 1
Giling tepung jagung dengan penggiling kopi hingga menjadi tepung. Tentu saja, lebih baik mengambil jus buatan sendiri untuk pencuci mulut, dibuat dari beberapa varietas anggur gelap atau campuran varietas. Tetapi Anda juga dapat membuat makanan penutup dengan jus anggur yang dibeli jika Anda tidak ingin memeras jus dari buah beri sendiri.
Langkah 2
Tambahkan tepung jagung ke 450 ml jus anggur, aduk. Tambahkan gula ke bagian kedua jus, didihkan. Tambahkan jumlah gula sesuai keinginan Anda - itu tergantung pada manisnya jus Anda. Tambahkan tepung jagung dingin ke jus mendidih dalam aliran tipis. Rebus jus sampai kental, aduk terus dengan spatula kayu. Ini akan memakan waktu 10-12 menit.
Langkah 3
Tuang beberapa kenari yang dihancurkan ke dalam cetakan silikon, taruh massa anggur panas di atasnya. Pelamusha dapat dimasukkan ke dalam cetakan kaca atau logam, tetapi pertama-tama basahi cetakan tersebut dengan air. Masukkan makanan penutup anggur ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar dingin dengan baik.
Langkah 4
Sebelum disajikan, taruh makanan penutup Georgia di piring, hiasi dengan kenari atau sesuatu yang lain pilihan Anda.
