Gulungan hijau adalah salah satu hidangan paling tidak biasa dalam masakan Jepang. Gulungan ini mendapatkan namanya karena kaviar, yang digunakan untuk persiapannya. Ada 3 jenis telur ikan terbang - hitam, merah dan hijau. Warna kaviar ini tergantung pada bahan yang ditambahkan untuk mendapatkan warna tertentu.
Itu perlu
- - ganggang nori;
- - nasi untuk sushi;
- - keju Philadelphia;
- - fillet salmon atau udang kupas;
- - kaviar tobiko hijau.
instruksi
Langkah 1
Siapkan nasi sushi dengan bumbu kecap dan cuka beras.
Langkah 2
Letakkan selembar rumput laut nori di atas tikar bambu. Agar keset tidak kotor, lebih baik membungkusnya dengan cling film. Tutupi permukaan lembaran dengan nasi sushi rebus. Olesi lapisan nasi dengan kaviar tobiko hijau dan balik daunnya dengan rumput laut sehingga nasi menempel pada cling film.
Langkah 3
Tempatkan isian keju krim Philadelphia, irisan salmon (atau udang) dan kaviar tobiko di tengah lembaran. Jika Anda menyiapkan roti gulung dengan udang, maka Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak sayur.
Langkah 4
Menggunakan tikar, bungkus gulungan dan potong menjadi 6-8 bagian yang sama. Gulungan hijau harus disajikan dengan acar jahe dan kecap.
