Samsa adalah roti segitiga kecil yang bisa disiapkan untuk segala acara. Kue puff digunakan untuk memanggang ini (Anda bisa membeli atau membuatnya sendiri), dan isiannya dipilih sesuai selera. Resep ini menjelaskan proses pembuatan samsa dengan daging cincang. Ternyata enak banget, cobain.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- 650 gram tepung terigu,
- 400ml air,
- 15 gram garam
- 150 gram mentega.
- Untuk mengisi:
- 600 gram daging cincang,
- 400 gram bawang bombay,
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
- 1 butir telur untuk melumasi samsa.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tuang air ke dalam mangkuk lain, encerkan garam. Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam air asin, uleni adonan. Uleni adonan hingga halus. Bungkus dalam tas (Anda bisa mengambil cling film) dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 2
Memasak isian. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang. Campur bawang bombay dengan daging cincang, bumbui dengan lada hitam bubuk dan garam, aduk rata, tumbuk dan sisihkan selama 20 menit.
Langkah 3
Setelah setengah jam mengistirahatkan adonan, lelehkan mentega dan dinginkan. Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung setiap bagian setipis mungkin (sekitar 2 mm). Kami melapisi setiap lapisan dengan mentega dan meletakkannya di tumpukan. Kami menggulungnya menjadi gulungan.
Langkah 4
Potong gulungan adonan menjadi empat bagian, hancurkan sedikit, bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
Langkah 5
Setelah satu jam, bagi adonan menjadi 20 bagian. Kami menggulung setiap bagian. Taruh sesendok daging cincang di atas kue dan gulung menjadi samsa.
Langkah 6
Kami menutupi loyang dengan selembar perkamen, di mana kami menggeser samsa. Lumasi bagian atasnya dengan telur yang sedikit dikocok.
Langkah 7
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Kami memanggang samsa tidak lebih dari 25 menit. Dinginkan dan sajikan
