Samsa lezat juga bisa ada di meja Anda. Kue ini menggabungkan adonan lembut dan isian daging yang lezat. Orang yang Anda cintai akan senang dengan makanan seperti itu.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 100 gram mentega,
- - 250 gram tepung terigu,
- - 90ml air,
- - 0,5 sendok teh garam,
- - 1 butir telur,
- - 2 sdm. sendok biji wijen untuk taburan.
- Untuk mengisi:
- - garam secukupnya,
- - 4 paha ayam,
- - 2 bawang bombay,
- - 2 siung bawang putih,
- - peterseli secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung dengan garam, ayak. Buat lubang di tepung dan gosok mentega dingin ke dalamnya. Aduk adonan dengan cepat. Tidak diperlukan remah yang seragam, jadi biarkan mentega menjadi potongan-potongan.
Langkah 2
Tuang air dingin ke dalam adonan dalam porsi kecil, sebaiknya air es. Uleni adonan yang tidak rata. Aduk adonan hingga menyatu menjadi bola. Bungkus adonan dalam tas dan dinginkan selama satu jam.
Langkah 3
Cuci bersih paha ayam, buang kulitnya dan potong tulangnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 4
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus. Cincang halus peterseli dan bawang putih.
Langkah 5
Campur daging, bawang bombay, peterseli dan bawang putih dalam mangkuk, garam dan merica, aduk.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi 10 bagian. Sisihkan beberapa potong adonan untuk Anda sendiri, dan masukkan sisanya ke dalam kulkas agar tetap dingin. Gulung potongan adonan menjadi lingkaran tipis. Tempatkan isian daging di tengah setiap lingkaran dan lipat menjadi segitiga.
Langkah 7
Tutupi loyang dengan perkamen, tempat samsa diletakkan. Olesi samsa dengan telur kocok ringan. Taburi dengan biji wijen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit. Pindahkan samsa yang sudah jadi ke piring dan sajikan.
