Ini adalah gado-gado ramping, yang jamur memberikan rasa khusus tertentu. Ternyata lebih enak dari daging. Jamur kering sangat cocok dengan yang segar.
Itu perlu
- - 300 g champignon;
- - 220 g jamur kalengan;
- - 20 g jamur kering yang direndam dalam air selama 3 jam;
- - 2 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 mentimun asam;
- - 100 gram zaitun;
- - 60 g zaitun;
- - 2 sendok makan pasta tomat;
- - 55 g minyak bunga matahari;
- - 1 sendok makan tepung;
- - beberapa lembar daun salam;
- - 1 liter gula;
- - lada bubuk;
- - hijau;
- - krim asam.
instruksi
Langkah 1
Kupas mentimun asam, potong-potong. Potong jamur kalengan. Cuci jamur kering yang sudah direndam, masak hingga empuk dan potong-potong. Kupas jamur dari puing-puing, cuci dan potong.
Langkah 2
Potong bawang bombay, parut wortel, potong zaitun dan zaitun menjadi dua.
Langkah 3
Dalam wadah rebusan, tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Tambahkan wortel dan goreng selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat, tepung dan goreng selama 1 menit. Taruh mentimun dengan zaitun. Tutup dan kecilkan api, didihkan, aduk sesekali.
Langkah 4
Goreng jamur di wajan lain dalam minyak. Masukkan ke dalam wadah dengan sayuran, tambahkan semua jamur lainnya. Tuang 2 liter air. Tunggu hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil hingga empuk. Pada akhirnya, tambahkan gula, zaitun, merica, daun salam.
