Untuk salad, bagian ayam yang kurang berlemak digunakan, mis. payudara. Persiapan payudara harus diperlakukan dengan perhatian khusus, jika tidak Anda cukup mengeringkannya, maka salad akan kering dan tidak enak. Salad ayam sangat cocok untuk meja pesta dan pasti tidak akan membuat tamu lapar, karena ayam adalah bahan yang sangat memuaskan.
Itu perlu
- - 250-300 gr ayam rebus
- - 230 gr keju mozarella
- - seikat selada romaine
- - 2 paprika manis besar
- - 300 gram zaitun
- - 7 iris roti tawar
- - 1, 5 Seni. l. minyak zaitun yang tidak dimurnikan
- - 200 ml cuka anggur
- - 3 sdt moster
- - 150 gr bawang bombay
- - 50-70 g lada hitam yang baru digiling
- - 60-70 gr gula pasir
- - 50 gr garam
instruksi
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 185 ° C. Potong kerak dari roti, potong remah menjadi 1, 5 cm kubus Letakkan kertas roti di atas loyang. Tambahkan potongan roti, tuang dengan minyak zaitun dan sedikit garam, aduk.
Langkah 2
Masukkan loyang ke dalam oven dan goreng crouton sampai berwarna cokelat keemasan, 7-9 menit. Aduk-aduk beberapa kali saat menggoreng agar kubus roti tergoreng merata, dinginkan.
Langkah 3
Masukkan paprika ke dalam oven dan panggang selama 8-10 menit. Pindahkan ke cangkir dan tutup, biarkan selama 13 menit. Kemudian kupas paprika dan buang bijinya. Potong paprika menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Tempatkan beberapa cuka, mustard, garam, gula dan merica dalam cangkir. Tuang minyak zaitun di atasnya, kocok saus dengan blender sampai mengemulsi. Tambahkan bawang bombay dan aduk.
Langkah 5
Potong ayam rebus dan tempatkan dalam mangkuk salad. Tambahkan keju dan tuangkan lebih dari setengah saus. Marinasi selama 10-13 menit.
Langkah 6
Potong daun selada menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke cangkir dengan ayam dan keju. Tambahkan irisan lada, zaitun, dan saus yang sudah dimasak, lalu aduk. Taburi dengan crouton sebelum disajikan.
