Ayam dengan quince ternyata sangat berair, dan berkat kunyit dan jahe, aroma yang tak terlupakan membangkitkan nafsu makan. Anda dapat menambahkan beberapa paprika untuk sensasi rasa. Buah quince matang diperlukan untuk hidangan ini.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 1 ayam;
- - 700 g quince;
- - 4 bawang;
- - 50 gram mentega;
- - seikat peterseli;
- - 1 sendok teh paprika, jahe bubuk;
- - kunyit, garam, merica bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas bangkai ayam, potong-potong, keringkan, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat ayam dari wajan dan letakkan di piring.
Langkah 2
Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak yang tersisa dari menggoreng ayam. Sendokkan potongan ayam di atas bawang goreng. Bilas seikat peterseli, potong kasar, kirim ke wajan. Anda bahkan dapat merobek sayuran dengan tangan Anda. Tambahkan kunyit, jahe bubuk dan paprika.
Langkah 3
Tuang sedikit air - seharusnya hampir tidak menutupi isi piring. Bumbui dengan merica, garam secukupnya, tutup, didihkan selama 20 menit.
Langkah 4
Bilas quince, keringkan. Potong setiap buah menjadi empat bagian, buang intinya, buang bijinya juga, goreng dengan mentega.
Langkah 5
Tambahkan potongan quince ke wajan dengan ayam dan bawang, didihkan selama setengah jam lagi di bawah tutupnya.
