Hari ini modis untuk membagi produk menjadi berguna dan berbahaya, kompatibel dan tidak kompatibel, diet dan tidak begitu. Kemarin sah-sah saja makan sayur, hari ini juga dibagi ke dalam kelompok yang berbeda. Cari tahu, misalnya, apa yang bisa Anda masak dengan sayuran non-tepung. Diyakini bahwa mereka dikombinasikan sempurna dengan semua makanan dan lebih baik dicerna oleh tubuh, tidak seperti rekan-rekan mereka, yang kaya akan pati.
Camilan Sayuran Tanpa Tepung Korea
Bahan:
- 1 kepala kubis putih sedang;
- 1 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 50 ml cuka sari apel;
- 1/4 sdt paprika merah;
- 1/2 sdt garam.
Potong kubis dengan pisau atau parutan khusus. Kupas bawang merah dan siung bawang putih dan potong semuanya dengan halus. Campurkan sayuran dalam mangkuk yang dalam, merica, garam, cuka dan aduk rata. Letakkan camilan di bawah tekanan selama 6-8 jam.
Salad sehat yang terbuat dari sayuran non-tepung
Bahan:
- 300 g kubis kohlrabi;
- 50 g bawang hijau;
- 1 bawang bombay;
- 3 sdm. yogurt alami atau krim asam rendah lemak;
- garam.
Potong kubis dengan cara apa pun. Buang kulitnya dan potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang hijau menjadi cincin. Campurkan semuanya dalam satu wadah, bumbui dengan yogurt atau sour cream, garam secukupnya, aduk rata dan sajikan segera.
Sandwich sayuran non-tepung
Bahan:
- 2 potong roti gandum;
- 2 lobak;
- 1 mentimun kecil;
- 2 tangkai seledri dan peterseli;
- 1 kuning ayam rebus;
- 1/2 sdt lobak parut;
- 40 g mentega;
- garam.
Lembutkan mentega dengan membiarkannya pada suhu kamar. Cuci herba dan keringkan di atas handuk kertas. Potong batang seledri dan peterseli yang keras dan cincang halus daunnya. Campur dengan mentega, parutan lobak dan kuning ayam, tambahkan sedikit garam. Oleskan pasta yang dihasilkan pada irisan roti, tutupi dengan irisan mentimun dan lobak.
Hidangan sayuran non-tepung hangat dengan nasi
Bahan:
- 400 g kacang hijau (cincang);
- 400 g kubis Brussel;
- 1 bawang bombay;
- 1 paprika merah;
- 40 g daun ketumbar;
- 1 sendok teh. nasi longgar rebus;
- 1/3 sdt lada hitam giling;
- garam;
- minyak sayur.
Buang sekam dari bawang dan potong sayuran akar menjadi setengah cincin. Kupas dan potong paprika menjadi potongan-potongan, potong kubis Brussel menjadi dua atau empat bagian. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai lunak di atas api sedang, tambahkan sayuran dan kacang-kacangan lainnya (jika beku, tuangkan di atas air mendidih) dan didihkan selama 7-10 menit, aduk sesekali dengan spatula. Kemudian aduk beras, lada hitam, garam dan masak selama 10 menit pada suhu minimum, tertutup. Sisihkan wajan, pindahkan isinya ke mangkuk berdinding tebal dan taburi dengan daun ketumbar cincang.
