Semua orang telah lama mengetahui bahwa makan ikan sangat bermanfaat. Itulah mengapa kami memberikan resep yang sangat sehat untuk piring ikan, yang dimasak dalam oven. Tiga jenis ikan, apalagi dimasak dalam pot, memberikan cita rasa yang tak terlupakan. Dan semua ini dilengkapi dengan tumis sayuran, selada dan tomat ceri segar.
Kita butuh:
• 0,9 kg piring ikan (salmon, burbot, menek);
• lemon;
• 1 sendok teh. l. kecap;
• 1 sendok teh. mustard dengan biji-bijian;
• 1 sumsum sayur;
• 1 paprika;
• 5 bawang bombay sedang;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• garam laut;
• merica atau rempah-rempah favorit;
• daun salam;
• 9 tomat ceri;
• 9 lembar daun selada.
Persiapan:
1. Cuci bersih semua fillet ikan, buang tulangnya, potong-potong ukuran sedang dan masukkan ke dalam satu wadah.
2. Dalam cangkir, campurkan 1 sdm. l. minyak, kecap, garam biasa, mustard dan rempah-rempah favorit Anda. (Anda dapat mengambil bumbu untuk ikan atau ramuan Provencal). Campur semua bahan dengan baik untuk membuat bumbu yang harum dan pedas.
3. Tuang bumbu marinasi di atas irisan fillet ikan, aduk rata dengan tangan dan diamkan selama minimal setengah jam.
4. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi cincin, tomat ceri menjadi dua bagian, dan cukini serta paprika menjadi potongan pendek.
5. Setelah setengah jam, ambil loyang. Di bagian bawah setiap pot, letakkan daun salam dan tuangkan sdm. l. minyak. Letakkan irisan ikan di atas mentega dan tuangkan sisa bumbunya. (Dalam hal ini, lapisan pertama harus burbot, lalu salmon dan di ujung menek).
6. Tutupi ikan dalam pot dengan lapisan onion ring. Tutup pot sendiri dengan penutup, letakkan di atas loyang dan kirim selama 1 jam ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
7. Di akhir memanggang ikan, Anda harus mulai memasak sayuran. Masukkan potongan lada dengan zucchini ke dalam minyak zaitun panas dan goreng dengan api besar, aduk sesekali.
8. Tutupi piring dengan rapat dengan daun selada.
9. Setelah menggoreng, taruh sayuran di atas selada dan taburi dengan garam laut. Mengapa kelautan? Semuanya sangat sederhana. Garam ini tidak akan meleleh, tetapi akan memberi hidangan tampilan yang indah dan rasa yang tidak biasa.
10. Setelah satu jam, keluarkan panci dari oven dan dinginkan sebentar. Setelah direndam, tiriskan dengan hati-hati, dan ubah ikan menjadi hidangan dengan sayuran. Alhasil, ternyata ikan akan rebah di atas bantal bawang.
11. Hiasi piring ikan dengan sayuran dengan potongan tomat dan sajikan.
