Jika Anda menyukai ikan, tetapi Anda tidak selalu memiliki kesempatan untuk menghabiskan banyak uang untuk itu, ikan murah seperti pollock bisa datang untuk menyelamatkan. Ini dapat dengan mudah ditemukan di toko-toko di bagian makanan beku. Selain harganya yang murah, keunggulan dari ikan ini adalah praktis tanpa tulang dan tidak perlu dibersihkan, tetapi disiapkan dalam hitungan menit. Cobalah memanggang pollock di dalam oven. Hidangannya akan menjadi empuk, berair, dan sangat lezat.
Itu perlu
- - pollock beku - 1 kg;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - lada hitam bubuk secukupnya;
- - garam - 1 sdt;
- - cabai merah - 2 sejumput (opsional);
- - lemon - 1 buah. (pilihan);
- - adas segar - 1 ikat (opsional);
- - piring kue.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mencairkan pollock, meninggalkannya pada suhu kamar selama 2 jam. Atau, pindahkan dari freezer ke lemari es di rak paling atas semalaman. Jika Anda sangat terburu-buru, Anda dapat menggunakan fungsi defrost di microwave. Atau, masukkan ikan ke dalam tas dan celupkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Tetapi untuk mempertahankan kesegaran dan rasa, metode pencairan cepat seperti itu harus dihilangkan hanya dalam kasus-kasus ekstrem.
Langkah 2
Saat ikan siap untuk diproses, potong ekornya, jika ada, dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Kemudian keringkan pollock dengan kertas atau handuk dapur dan pindahkan ke mangkuk besar. Dalam hal ini, bangkai dapat dibiarkan utuh atau dipotong-potong.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan lada hitam, garam, dan minyak bunga matahari. Lada diambil secukupnya, dan garam dalam jumlah 1 sendok teh akan cukup optimal. Jika Anda menyukai rasa gurih, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput cabai merah. Ini tidak hanya akan membuat hidangan lebih tajam, tetapi juga memberi kerak warna tambahan yang indah.
Langkah 4
Kemudian lumuri pollock secara merata di semua sisi sehingga setiap bagian tertutup oleh campuran minyak. Kemudian nyalakan oven dan atur suhu ke 220 derajat. Pollock sendiri cukup kering, jadi penting untuk memanggangnya pada suhu tinggi. Dalam hal ini, ikan akan dimasak dengan cepat, tetapi semua kesegarannya akan tetap ada.
Langkah 5
Saat oven sedang dipanaskan, ambil loyang, olesi dengan minyak bunga matahari dan lapisi ikan dalam satu lapisan. Kemudian Anda dapat mengirim benda kerja ke oven. Setelah 20 menit, naikkan suhu menjadi 250 derajat dan lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi.
Langkah 6
Keluarkan pollock yang sudah jadi dari oven dan pindahkan ke piring. Jika mau, Anda bisa menuangkan jus yang diperas dari satu lemon, atau cukup potong buah menjadi lingkaran dan letakkan di atasnya. Sajikan ikan yang ditaburi dengan dill cincang dan salad sayuran segar.
