Chorizo adalah varietas sosis babi gurih yang sangat populer di Portugal, Spanyol, dan negara-negara Amerika Latin. Anda juga dapat menemukan sosis ini dijual di sini. Chorizo dan cumi-cumi membuat salad yang luar biasa, dilengkapi dengan saus mangga.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 300 ml minyak zaitun;
- - 280 g cumi-cumi;
- - 240 g kentang muda;
- - 200 gram mangga;
- - 160 g artichoke kalengan;
- - 120 g campuran salad;
- - 40 g chorizo;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas kentang muda, mereka tidak perlu dikupas. Rebus kentang sampai empuk, potong setiap kentang menjadi dua.
Langkah 2
Haluskan daging buah mangga menggunakan blender, tambahkan 280 ml minyak zaitun, aduk. Saus mangga sudah siap.
Langkah 3
Kupas cumi-cumi dan potong setiap artichoke kalengan menjadi enam bagian. Potong chorizo menjadi irisan tipis. Garam dan merica kentang, artichoke, dan cumi-cumi, tapi jangan dicampur dulu.
Langkah 4
Tambahkan sesendok minyak zaitun ke wajan panas, goreng kentang dengan artichoke, tambahkan cumi-cumi setelah beberapa menit, dan setelah satu menit tambahkan sosis. Diamkan sebentar di atas kompor, matikan api.
Langkah 5
Tempatkan saus mangga dan mentega di piring, di atas isi wajan. Sobek campuran salad (jagung, arugula, dekorasi, radicchio) di atas salad dengan tangan Anda. Salad cumi dan chorizo sudah siap.
