Sea buckthorn memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, membantu tubuh melemah karena pilek. Buckthorn laut dapat dimakan segar, ditaburi gula, atau Anda dapat membuat makanan penutup yang lezat dan sehat darinya.
Selai buckthorn laut buatan sendiri
Anda akan perlu:
- 1 kg buah buckthorn laut;
- 1kg gula pasir.
Selai juga dapat dibuat dari beberapa varietas beri, misalnya, dari campuran buckthorn laut dan raspberry.
Karena buah buckthorn laut berukuran kecil dan mengandung biji, Anda perlu waktu untuk menyiapkan massa beri untuk memasak selai. Cuci buckthorn laut, kupas daun dan rantingnya, keringkan. Putar buah beri melalui penggiling daging sampai menjadi pure. Bersihkan massa buckthorn laut yang sudah jadi melalui saringan atau saring melalui kain tipis.
Bahkan, untuk memasak selai, Anda hanya akan memiliki jus berry dengan sedikit ampas. Tuang jus ke dalam panci, didihkan dan masak selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan gula dan masak selama 15 menit lagi. Gula harus benar-benar larut dan selai harus mengental.
Ampas buckthorn laut yang tersisa setelah diperas jus dapat digunakan untuk menyiapkan minyak buckthorn laut yang sehat, yang memiliki efek penyembuhan luka.
Siapkan wadah selai. Tempatkan stoples dengan tutup logam dalam panci dengan handuk di bagian bawah. Tuang air ke dalam wadah, didihkan dan simpan stoples selama beberapa menit. Kemudian angkat piring dan keringkan. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung tutup logam menggunakan mesin khusus.
Simpan selai yang sudah dingin di tempat yang dingin, dan setelah membuka toples - di lemari es. Selai ini dapat disajikan dengan teh sebagai hidangan penutup utama atau digunakan untuk memanggang. Juga, selai buckthorn laut bisa menjadi dasar untuk minuman buah atau jeli berry.
Muffin buckthorn laut buatan sendiri
Resep yang tidak biasa ini akan membantu Anda mendiversifikasi menu makanan penutup tradisional Anda.
Anda akan perlu:
- 250 g buah buckthorn laut;
- 2, 5 sdm. tepung;
- 1 sendok teh. gula merah;
- 1 sendok teh. ragi kering;
- 1 sendok teh. susu;
- 1/3 Seni. minyak sayur;
- 2 telur.
Campurkan tepung, gula dan ragi dalam mangkuk yang dalam. Pecahkan telur dan tambahkan di sana bersama dengan minyak sayur. Tuang susu dan aduk adonan agar tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama setengah jam agar ragi larut. Sementara itu, cuci dan keringkan buah buckthorn laut. Tambahkan ke adonan.
Lumasi kaleng muffin (paling baik jika terbuat dari silikon) dan tuangkan adonan ke dalamnya. Adonan tidak boleh mencapai tepinya, tetapi harus memenuhi maksimal 3/4 volume cetakan. Panaskan oven hingga 180C dan panggang muffin di dalamnya selama 25 menit. Mereka harus naik dan berwarna cokelat. Keluarkan dari cetakan segera setelah dimasak.
Muffin dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, dengan saus berry atau krim manis, atau es krim.
