Memasak hidangan kentang cukup umum di banyak keluarga. Namun, tidak semua orang tahu bahwa kentang bisa menjadi bahan utama dalam hidangan asli yang luar biasa - gulung. Ada sejumlah besar isian yang berbeda. Mencoba gulungan daging.
Itu perlu
-
- Kentang - sekitar 800 g;
- Parmesan - 50 - 80 g;
- Keju biru - 30 g;
- Bawang putih - 3 siung;
- Kuning telur - 2 buah;
- Mentega - sekitar 50 g;
- Garam;
- Daun salam;
- Daging giling - 150 - 200 g;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Tomat kalengan - 200 g;
- Lada;
- Minyak zaitun untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, cuci dan masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam panci yang sama. Didihkan. Bumbui dengan garam dan secukupnya sesuai selera. Rebus kentang hingga empuk.
Langkah 2
Tiriskan, buang daun salam dan keringkan kentang dengan ringan di atas kompor. Hancurkan dengan baik dengan pendorong sampai halus.
Langkah 3
Gosok parmesan dan keju biru di parutan halus. Tambahkan semuanya ke pure. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Kentang untuk gulungan sudah siap.
Langkah 4
Kupas bawang dan wortel. Cuci, keringkan dan potong halus dan halus dengan pisau. Panaskan minyak zaitun dengan baik dalam wajan. Tambahkan bawang dan wortel ke dalam wajan. Tumis selama 5 menit, sampai bawang bombay transparan.
Langkah 5
Mencairkan daging cincang jika perlu. Gunakan rak bawah lemari es untuk pencairan yang tepat. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat meninggalkan daging cincang di dalam ruangan selama beberapa jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk ini, gunakan microwave.
Langkah 6
Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan bawang dan wortel dan campur semuanya dengan seksama. Goreng daging cincang dengan pengadukan konstan. Jika Anda tidak melakukan ini, daging cincang bisa digoreng utuh. Daging cincang harus digoreng sampai berwarna cokelat muda.
Langkah 7
Keluarkan tomat kalengan dari stoples. Biarkan mereka mengalir. Potong tomat halus dengan pisau dan tambahkan ke daging cincang. Menggerakkan.
Langkah 8
Didihkan campuran dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan daun salam. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit. Isi yang sudah jadi akan mengering.
Langkah 9
Sebarkan cling film di atas meja dan letakkan kentang tumbuk di atasnya. Berikan bentuk persegi panjang. Tutupi kentang dengan lapisan bungkus plastik dan gulung menjadi lapisan yang rata. Letakkan isian yang sudah jadi di atas lapisan kentang. Dengan menggunakan cling film, bentuk gulungan dengan lembut.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 210 derajat. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
