Garam kasar sering digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan. Fungsi utama garam dalam hal ini adalah untuk menghantarkan panas yang dikeluarkan selama memasak. Ada banyak pilihan untuk memasak kentang. Namun, kentang yang dipanggang dalam garam memiliki aroma khusus dan rasa yang menyenangkan.
Itu perlu
- –Kentang muda (4-8 pcs.);
- – Garam kasar (1-2 kg);
- – Rosemary kering (4 g);
- - bawang putih secukupnya;
- - mentega (15 gram).
instruksi
Langkah 1
Siapkan kentang terlebih dahulu. Ambil umbi, bilas dengan lembut di bawah air mengalir, singkirkan kotoran yang terlihat dengan sikat. Secara terpisah, perlu dicatat bahwa kulit sayuran harus padat dan tanpa kerusakan. Keringkan setiap kentang dengan handuk kertas dan pindahkan bola ke cangkir terpisah.
Langkah 2
Selanjutnya, ambil cetakan tahan panas yang dalam, tutup bagian bawah dengan lapisan garam yang tebal agar tidak ada celah yang terlihat. Sendok kentang di atas garam.
Langkah 3
Bagilah bawang putih menjadi cengkeh dan letakkan di antara kentang. Taburkan jumlah rosemary yang dibutuhkan di atas piring. Tambahkan bumbu lainnya sesuai selera. Tutupi bagian atas dengan lapisan garam tebal lagi.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tempatkan hidangan di oven, masak kentang selama sekitar 50 menit, amati hidangan secara berkala. Kentang akan dianggap siap ketika setiap umbi dapat dengan bebas ditusuk dengan pisau.
Langkah 5
Keluarkan piring dari oven, kupas kelebihan garam dari umbinya. Pecahkan setiap kentang menjadi dua dan letakkan sepotong mentega di tengahnya. Sajikan sebagai lauk atau sebagai makanan yang berdiri sendiri.
Langkah 6
Jangan lupa bahwa garam setelah memasak hidangan ini tidak bisa dibuang, tetapi dibiarkan dan digunakan sebagaimana mestinya.
