Cod adalah ikan yang cukup terjangkau bagi konsumen Rusia. Selain itu, produk ini sangat berguna, karena dalam ikan kod kandungan unsur mikro dan vitamin yang diperlukan tubuh manusia tinggi.
Fillet ikan kod dalam slow cooker
Ikan kukus akan benar-benar meleleh di mulut Anda, dan asisten multicooker akan membantu Anda menghemat banyak waktu dan tenaga, karena Anda tidak perlu membalik ikan dan menjaganya agar tidak gosong di wajan. Bahan yang dibutuhkan untuk memasak - 4 potong fillet ikan cod, sekaleng kacang kalengan, beberapa sendok makan minyak zaitun, seikat daun bawang, beberapa siung bawang putih, setangkai mint, garam dan merica sesuai selera Anda.
Pertama, rawat bawang merah dan bawang putih, yang dicincang dan ditumis dalam multicooker dalam minyak pada mode "Multi-cook" (dianggap paling serbaguna) pada suhu 150 ° C selama beberapa menit. Kemudian masukkan kacang kalengan dari toples ke dalam mangkuk multicooker yang sama, garam dan merica bahan-bahannya dan tambahkan 100-150 ml air.
Letakkan fillet ikan yang sudah dicuci dan dicairkan di atas bahan-bahan di atas, lalu tutup wadah dengan penutup dan masak hidangan selama 18-20 menit dengan mode yang sama, tetapi pada suhu 80 ° C.
Dengan demikian, Anda akan mendapatkan ikan yang sudah jadi dan hiasan yang sudah jadi, dan setangkai mint segar akan membuat hidangan ini lebih menggugah selera.
irisan daging ikan cod
Resep ini tidak akan mengurangi rasa enak dari ikan cod dengan cara apa pun, jadi Anda tidak perlu khawatir bahwa irisan daging ini tidak akan terasa enak. Masak saja dengan benar. Jadi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut - 400-500 g fillet ikan cod, telur ayam, bawang, 2 sendok makan. dedak, garam, merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya, 1 sdm. jus lemon.
Dalam resep ini, daripada roti biasa, lebih baik mengambil dedak, yang akan membuat hidangan lebih enak dan sehat.
Cairkan fillet ikan cod, potong-potong berukuran sedang dan giling melalui penggiling daging sampai halus. Potong bawang secara terpisah dan tambahkan ke ikan, tambahkan dedak dan kocok telur. Kemudian campur semua bahan dengan sangat hati-hati dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 15-20 menit. Setelah itu, cetakan irisan daging kecil dari daging cincang dan kirimkan ke ketel ganda, atau ke multicooker, atau ke wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. Dalam dua yang pertama, mereka akan dimasak dalam waktu 15 menit, tetapi jika Anda menggoreng irisan daging dalam wajan, hanya dipandu oleh keadaan penampilan kerak emas.
Ikan juicy dalam gaya Norwegia
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut - 1-1,5 kg cod merah muda, setengah lemon, 1 sdm. mustard, 2 butir telur ayam, 150-200 g keju keras, garam dan merica.
Sebelum dimasak, cairkan ikan, kupas dari sisik besar, kepala, semua isi perut dan tulang besar, potong-potong. Dalam mangkuk terpisah, siapkan rendaman ikan cod yang terdiri dari jus lemon dan mustard, yang ditambahkan keju parut dan telur, campur semua bahan secara menyeluruh. Tuang rendaman di atas ikan yang sudah dikupas dan biarkan diseduh selama satu jam.
Setelah itu, gulingkan potongan ikan cod ke dalam tepung dan didihkan dalam panci dengan sedikit air selama 12-15 menit dengan api kecil.
