Forshmak, makanan ringan yang disiapkan untuk pertama kalinya oleh orang Yahudi, adalah pâté lezat yang dapat ditaburkan di atas kulit roti yang renyah atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri.
Itu perlu
- - 4 ikan haring asin ringan, ukuran sedang;
- - 100 gram keju keras apa pun;
- - 7 umbi kentang, ukuran sedang;
- - 2 buah. telur ayam;
- - 1 bawang bombay, sebaiknya besar;
- - 1 apel asam berukuran sedang;
- - 1 wortel;
- - 1 seikat kecil bawang hijau;
- - 300 gram krim asam rendah lemak;
- - 100 mililiter susu;
- - 1 sendok makan mentega;
- - 1 sendok makan remah roti;
- - 1 sendok teh gula pasir;
- - 200 gram roti putih;
- - garam kasar dan lada hitam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Mereka mencuci kentang, merebusnya dengan seragam, lalu mendinginkannya, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 2
Mereka membuang ikan haring, memotong kepala dan siripnya, lalu membilasnya dengan air mengalir dan memasukkannya ke dalam susu selama satu jam. Setelah selang waktu, pisahkan fillet dan potong kecil-kecil.
Langkah 3
Wortel dicuci bersih, direbus, lalu dikupas dan digosok di parutan kasar.
Langkah 4
Bawang dikupas, lalu dicuci dan dipotong kecil-kecil. Apel juga dicuci, dipotong menjadi dua, buang biji dan parut di parutan kasar.
Langkah 5
Roti direndam dalam susu. Bawang hijau dicuci dan dicincang halus. Telur direbus, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Keju diparut di parutan yang sangat kasar.
Langkah 6
Campur herring dengan bawang, tambahkan telur, wortel, apel, kentang, dan roti. Campur semuanya dengan lembut, tambahkan garam, merica, gula, krim asam dan aduk lagi.
Langkah 7
Massa yang dihasilkan disebarkan dalam cetakan, diolesi terlebih dahulu dengan minyak dan ditaburi remah roti. Taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200oC selama tiga puluh menit.
Langkah 8
Forshmak ditata dengan hati-hati di atas piring saji dan dihiasi dengan bawang hijau di atasnya.
