Forshmak adalah hidangan pembuka ikan herring yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana seperti mentega, bawang, dan telur. Anda bisa membuat sandwich dengannya atau disajikan dengan kentang rebus. Hidangan ini memiliki tekstur paling halus dan ternyata sangat lezat.
Itu perlu
- - Ikan haring asin ukuran besar - 1 pc. atau fillet - 400 g;
- - Apel hijau asam - 0,5 pcs.;
- - Telur ayam - 4 pcs.;
- - Bawang kecil - 1 pc.;
- - Mentega - 50 g;
- - Roti (roti atau hitam) - 2 potong;
- - Lada hitam bubuk;
- - Minyak bunga matahari - 0,5 sdm. aku.;
- - Adas segar - 0,5 ikat (opsional);
- - Cuka 9% - 1 sdm. l. (pilihan);
- - Penggiling daging.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan telur ayam dalam panci dengan air asin dingin, didihkan dan masak rebus selama 8-10 menit. Kemudian dinginkan dan keluarkan cangkangnya.
Langkah 2
Kupas ikan haring dari isi perut, potong kepala dan ekornya, lepaskan punggungannya, lalu potong bangkainya menjadi beberapa bagian. Jika tulang kecil tetap ada, mereka harus diangkat.
Langkah 3
Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan di atas meja agar sedikit melunak. Kupas bawang dan apel dan potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan potongan roti dalam secangkir kecil air dan biarkan terendam selama 5 menit.
Langkah 4
Masukkan potongan herring (fillet), telur rebus, bawang bombay, dan apel yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan lada hitam.
Langkah 5
Uleni roti lunak dengan tangan Anda dan letakkan dengan sisa bahan bersama dengan minyak bunga matahari. Tambahkan cuka, adas cincang jika diinginkan dan aduk rata lagi. Setelah itu, makanan pembuka bisa langsung disajikan.
