Falafel adalah makanan tradisional Arab. Ini sangat populer di rumah. Cobalah dan Anda memasak kreasi kuliner menarik ini.
Itu perlu
- - buncis - 300 g;
- - tepung terigu - 2 sendok makan;
- - bawang putih - 5 siung;
- - bawang - 1 pc.;
- - bumbu kering - secukupnya;
- - garam secukupnya;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan buncis dalam mangkuk dalam yang sesuai dan tutupi dengan air. Satu gelas kacang polong membutuhkan 3-4 gelas air. Biarkan terendam selama sekitar 5-6 jam.
Langkah 2
Setelah waktu berlalu, tiriskan air dari buncis, jika ada, dan bilas sampai bersih. Kemudian, tuangkan dengan air bersih, bakar. Setelah seperempat jam, ganti air buncis dan masak selama 1, 5-2 jam.
Langkah 3
Setelah mengupas bawang putih dan bawang merah, masukkan bersama kacang polong dingin ke dalam mangkuk blender. Tambahkan tepung terigu di sana, serta satu sendok makan minyak bunga matahari, rempah-rempah dan garam. Jumlah dua komponen terakhir hanya tergantung pada selera Anda. Giling campuran yang dihasilkan sampai konsistensinya menjadi homogen. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menumbuk buncis dengan penggiling kentang, lalu mencampurnya dengan semua bahan lainnya.
Langkah 4
Ambil panci dan tuangkan banyak minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah dipanaskan, goreng bola-bola berukuran sedang yang dibentuk dari massa kacang polong di atasnya sampai terbentuk kerak coklat keemasan.
Langkah 5
Setelah mengeluarkan bola goreng dari mentega, bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Falafel sudah siap!
