Bukan tanpa alasan sup pure ini disebut beludru - sangat empuk dan sekaligus pedas karena penambahan kari.
Itu perlu
- - 4 zucchini muda
- - 1 bawang bombay kecil
- - 1 siung bawang putih
- - 2 keju olahan
- - 0,5 sendok teh kari
- - 1 sendok makan mentega
- - 3 gelas air
- - garam
- - lada
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas zucchini, jika kulit zucchini tipis, maka Anda tidak perlu mengupasnya. Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Segera setelah bawang merah dan bawang putih menjadi transparan, tambahkan zucchini ke dalamnya. Goreng selama 3-5 menit, aduk terus. Penting untuk memastikan bahwa bawang merah dan bawang putih tidak mulai gosong.
Langkah 3
Kemudian tuangkan zucchini dengan tiga gelas air. Didihkan dengan api kecil. Lanjutkan memasak sampai labu empuk.
Langkah 4
Pada saat ini, potong keju olahan menjadi empat bagian masing-masing. Dan tambahkan ke zucchini. Tambahkan juga kari, garam, dan merica. Didihkan dan nyalakan api selama 2-3 menit sampai dadih meleleh. Sekalipun selama waktu ini dadih belum sepenuhnya meleleh, sup harus dihilangkan dari api.
Langkah 5
Maka sup harus dihaluskan dalam blender. Sup labu kari sudah siap. Sajikan dengan crouton dan rempah-rempah.
