Di musim panas, sangat penting untuk menyiapkan salad dari sayuran segar sesering mungkin, sehingga diet memberi tubuh jumlah nutrisi maksimum. Ada banyak resep untuk membuat salad cerah asli.
Salad jeruk dan alpukat
Jika Anda ingin mencoba kombinasi rasa baru yang tidak biasa, siapkan salad sayuran dengan jeruk dan alpukat.
Baginya Anda akan membutuhkan:
- oranye - 1 buah;
- alpukat - 1 pc.;
- tomat ceri - 5 buah;
- daun selada - 1 ikat;
- buah zaitun yang diadu - 200 g;
- bawang ungu - 1 pc.;
- cuka sari apel - 1 sdt;
- minyak sayur - 4 sendok makan;
- mustard - 0,5 sdt;
- Merica untuk rasa;
- garam secukupnya.
Pertama, Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Kemudian ambil salad, bilas sampai bersih dan pecahkan dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil. Jeruk harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Zaitun paling baik dipotong menjadi cincin kecil.
Alpukat harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Terakhir, cuci tomat ceri dan potong setiap buah menjadi empat bagian.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad. Siapkan saus dalam mangkuk terpisah: campur mustard, cuka, minyak sayur. Bumbui salad, aduk rata, garam dan merica secukupnya. Dianjurkan untuk memasak tidak lebih awal dari setengah jam sebelum disajikan, agar daging alpukat tidak kehilangan warna.
Salad labu
Pecinta salad manis akan menghargai hidangan labu dengan apel.
Bahan:
- labu - 500 g;
- apel - 4 buah;
- lemon - 1 buah;
- kenari (tanah) - 3 sdm;
- madu - 3 sendok makan;
- wortel - 2 buah;
- peterseli secukupnya.
Pertama, Anda perlu membilas dan mengupas labu dan wortel secara menyeluruh, potong-potong atau parut di parutan kasar. Peras jus lemon ke dalam wadah terpisah, setelah mengeluarkan kulit dari lemon dan potong tipis-tipis. Cuci apel, kupas dan potong-potong dengan cara yang sama. Sayuran dicuci bersih dan dipotong secara acak.
Maka Anda harus mencampur jus lemon dan madu, campur semuanya dengan seksama agar madu tidak membentuk gumpalan. Campur labu, wortel, apel, tambahkan kacang dan rempah-rempah. Atas untuk kecantikan, Anda perlu menaburkan salad dengan kulit lemon dan menuangkan sausnya.
Salad sayuran dengan biji
Kombinasi lain yang tidak biasa, tetapi sangat lezat adalah salad sayuran dengan biji.
Anda akan perlu:
- jagung - 200 g;
- wortel muda - 1-2 pcs.;
- mentimun - 2 buah;
- biji bunga matahari (kupas) - 3 sendok makan;
- mayones - 1 sendok makan;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Pertama, Anda perlu membilas wortel muda secara menyeluruh, kupas dan parut di parutan kasar. Mentimun juga perlu dicuci, jika diinginkan, dikupas, dipotong dadu kecil. Benih harus ditempatkan dalam wajan tanpa minyak dan goreng ringan.
Dalam mangkuk salad, campur wortel, mentimun, jagung, dan biji-bijian. Bumbui dengan mayones, garam, merica, dan aduk rata.
