Cara membuat kue ini terdengar seperti "Clafouty". Clafoutis - diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai "isi". Anda dapat mengisi pai tidak hanya dengan apel atau beri tradisional, tetapi dengan jeruk bali.
Itu perlu
- - 2 jeruk bali;
- - 3 telur;
- - setengah gelas gula;
- - 2/3 cangkir susu;
- - segelas krim;
- - segelas tepung;
- - segelas jus jeruk bali;
- - sesendok brendi;
- - 3 sendok madu.
instruksi
Langkah 1
Kupas jeruk bali, potong hanya ampasnya dan pindahkan ke wadah terpisah.
Langkah 2
Kocok tiga telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan mixer. Telur tidak bisa dikocok dalam mangkuk aluminium, jika tidak putihnya akan berubah menjadi abu-abu. Tambahkan setengah cangkir gula dan sedikit garam untuk mengungkapkan rasanya. Tuang dalam 2/3 cangkir susu dan satu cangkir krim. Campur semuanya dengan baik. Sambil diaduk, tambahkan tepung ke konsistensi adonan pancake.
Langkah 3
Siapkan loyang, olesi dengan minyak agar kue tidak gosong. Tempatkan jeruk bali di bagian bawah cetakan. Tuang adonan di atasnya. Isi 2/3 formulir, karena kue akan mengembang. Masukkan pai ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, selama 40-45 menit.
Langkah 4
Untuk sausnya, ambil segelas jus jeruk bali dan panaskan di atas kompor. Setelah menambahkan sesendok cognac, rebus saus selama sekitar 5 menit. Tambahkan tiga sendok makan madu dan aduk sampai benar-benar larut.
Langkah 5
Keluarkan pie, taburi dengan gula halus dan sajikan dengan sausnya.
