Sudah lama diketahui bahwa berbagai saus memberi rasa pedas dan tidak biasa pada hidangan yang paling biasa. Saus mustard yang lembut dengan rasa yang lembut dan sedikit pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan ikan.
Itu perlu
-
- Kaldu - 150 ml;
- Krim cair 12% - 100 ml;
- Mustard - 2 sdm. sendok;
- Jus setengah lemon;
- Zaitun - 8 buah;
- Minyak zaitun - 1 sendok makan;
- Biji sawi kuning
- lada
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan kaldu dalam panci kecil atau mangkuk yang dalam. Kaldu bisa digunakan baik daging babi maupun sapi. Anda bahkan bisa menggunakan kaldu ayam. Itu semua tergantung pada preferensi selera pribadi Anda dan ketersediaan produk tertentu di tangan. Anda juga bisa mengganti kaldu dengan air, tetapi ini akan membuat rasa sausnya kurang kuat.
Langkah 2
Tuang krim ke dalam kaldu dalam aliran tipis, sambil mencampur semuanya dengan seksama. Tambahkan dua sendok makan mustard dan jus lemon ke dalam panci. Biji sesawi kuning dapat ditambahkan jika diinginkan. Campur dengan baik. Didihkan saus dengan api kecil selama 5 menit.
Langkah 3
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke dalam saus. Angkat panci dari api dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Aduk rata, kocok perlahan dengan garpu. Saus mustard krim sudah siap. Selamat makan!
Langkah 4
Sajikan saus ini untuk melengkapi berbagai hidangan utama. Anda juga bisa memasak ayam panggang atau salmon, kacang hijau dan jenis daging lainnya, ikan dan unggas dan sayuran di bawah saus mustard yang creamy. Jangan ragu untuk bereksperimen.
