Daging domba itu ternyata empuk, enak dan memuaskan. Dia adalah daging favorit orang Tatar. Biasanya disiapkan pada hari libur seperti Idul Adha. Dengan hidangan ini Anda akan menyenangkan tamu Anda. Sebagai daging, Anda bisa mengambil daging domba, daging kuda atau sapi.
Itu perlu
- - minyak sayur
- - 500ml air
- - 70 gr wortel
- - 250 ml kaldu
- - 200 gram daging domba
- - 250 gr kentang
- - 70 gr bawang bombay
- - garam, merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Pertama ambil daging domba, lalu bilas sampai bersih dan potong-potong sedang. Tuang air, merica dan garam secukupnya, tambahkan daun salam dan nyalakan api, masak selama 2-2,30 jam.
Langkah 2
Keluarkan daging yang sudah dimasak dari wajan dan dinginkan sepenuhnya, potong kecil-kecil.
Langkah 3
Bilas kentang dengan baik, kupas, potong-potong dan masak dalam soda asin selama 15-20 menit.
Langkah 4
Tempatkan kentang dan daging dalam wajan yang dalam. Tuang semua ini dengan kaldu, tutup dan didihkan selama 20-25 menit.
Langkah 5
Pindahkan daging yang sudah ditumis ke dalam panci. Tuang kaldu ke dalam wajan tempat daging digoreng, rebus bersama dengan jus daging yang dikeluarkan saat direbus, saring dan tuangkan ke dalam panci berisi daging. Tuang dua cangkir air lagi ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 30-40 menit dengan api kecil.
Langkah 6
Taruh bawang cincang halus dan lingkaran wortel di atas rebusan, setelah 10 menit tambahkan kentang rebus dan daun salam, merica dan garam secukupnya, didihkan dengan api kecil selama sekitar 10-20 menit.
Langkah 7
Tempatkan daging di piring yang dalam dan sajikan panas.
