Pada hari-hari panas, Anda ingin limun dingin atau es krim dingin. Sangat mudah untuk membeli lebih banyak suguhan dingin di kios terdekat, tetapi Anda tidak ingin meragukan komposisi dari apa yang Anda makan. Karena itu, lebih baik membuat es krim vanila buatan sendiri, tuangkan dengan saus cokelat atau hiasi dengan segenggam raspberry segar - itu akan menjadi sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk lima porsi:
- - 450 ml susu;
- - 450 ml krim, 33% lemak;
- - 6 kuning telur;
- - 1 buah vanili;
- - 6 sdm. sendok makan fruktosa.
instruksi
Langkah 1
Potong polong vanili menjadi dua dan buang bijinya. Tuang krim dan susu ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan fruktosa, polong dan biji vanila. Nyalakan api sedang, didihkan.
Langkah 2
Kocok kuning telur dengan sisa fruktosa, tuangkan ke dalam sendok campuran susu krim, kocok lagi. Kemudian sendok lain, kocok lagi. Terus lakukan ini sampai semuanya dalam satu mangkuk.
Langkah 3
Taruh campuran ini di atas api kecil, aduk dengan sendok kayu. Saat campuran mulai mengental, angkat panci dari kompor. Hasilnya adalah puding yang enak.
Langkah 4
Saring krim ini melalui saringan halus, ini adalah pekerjaan yang agak melelahkan.
Langkah 5
Ambil nampan es krim, tuangkan krim ke dalamnya, masukkan ke dalam freezer.
Langkah 6
Kocok es krim setiap 2 jam sampai rata.
