Tidak ada satu pesta pun di negara kita yang lengkap tanpa ikan. Apakah itu Tahun Baru, 8 Maret, ulang tahun atau pembaptisan, hidangan ikan selalu menjadi kebanggaan di meja pesta. Dan setiap ibu rumah tangga, pasti memiliki resep bermerek untuk produk ini.
Bahkan anak kelas satu pun mengerti nilai ikan. Bayi mana pun, menurut ibunya, tahu betapa pentingnya kehadiran ikan di menu agar bisa cerdas dan kuat. Dan, omong-omong, ini bukan omong kosong dan nasihat orang tua. Bagaimanapun, ikan adalah produk yang benar-benar tak ternilai dan gudang zat bermanfaat.
Daging dan susu selalu dianggap sebagai sumber utama protein. Namun, ikan dapat dengan tenang menantang keunggulan ini, karena kandungan protein murni di dalamnya hampir sama dengan daging, dan nilainya melebihi protein susu dalam hal kandungan. Selain itu, daging ikan jauh lebih mudah dicerna dan lebih cepat daripada daging hewan berdarah panas. Ini dijelaskan oleh jumlah jaringan ikat yang relatif kecil.
Daging ikan kaya akan vitamin A dan D, yang sangat penting untuk perkembangan penuh seseorang. Selain itu, vitamin ditemukan dalam ikan komersial apa pun, tidak peduli berapa nilai uangnya. Ikan haring yang paling umum adalah sumber vitamin B yang tak ternilai, dan kandungan vitamin D di dalamnya jauh melebihi kebutuhan manusia sehari-hari.
Seperti semua makanan laut, ikan terkenal dengan kandungan yodiumnya. Elemen ini diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid, yang malfungsinya merusak keadaan umum kesehatan manusia. Orang yang memiliki masalah dengan sistem endokrin membutuhkan asupan yodium secara teratur ke dalam tubuh. Anda dapat mengisi kembali jumlah elemen yang diperlukan, termasuk yodium, dengan bantuan vitamin kompleks, yang banyak terdapat di rak-rak apotek. Tetapi obat-obatan ini tidak sebanding dengan apa yang bisa didapatkan seseorang dari meja makan.
Misalnya, 200 g fillet ikan kod memenuhi kebutuhan manusia akan yodium dua hari, dan jumlah haddock yang sama akan memberi tubuh manusia yodium selama lima hari penuh. Cukup makan siang atau makan malam dengan ikan dua kali seminggu untuk meningkatkan kesehatan Anda dan memperkaya tubuh Anda dengan vitamin.
Sejumlah besar protein dalam ikan menyumbang kandungan karbohidrat yang sangat diabaikan. Sangat kecil sehingga tidak diperhitungkan sama sekali dan banyak yang percaya bahwa tidak ada karbohidrat dalam ikan.
Kandungan lemak ikan juga dianggap ideal. Bagiannya di sini tidak besar dan tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga merupakan nilai ikan. Minyak ikan sangat bermanfaat karena kandungan asam lemak esensial Omega-3-nya.
Konsumsi ikan secara teratur dalam makanan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor eksternal yang tidak menguntungkan, serta memperkuat kesehatan. Ikan memberi Anda kesehatan yang sangat baik dan ingatan yang baik, serta kulit dan rambut yang indah. Dan sangat banyak dari mereka yang yakin akan hal ini sejak lama menjadikan ikan sebagai sumber utama protein, sama sekali meninggalkan daging.
