Bubur soba adalah hidangan yang populer dan cukup sederhana untuk disiapkan. Lauk ini populer karena soba cocok dengan berbagai makanan. Selain itu, ada pendapat bahwa soba diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan sangat berguna untuk dirinya sendiri. Tapi apakah itu? Apakah ada salahnya sering menggunakan bubur soba?
Berbicara tentang risiko kesehatan soba, pertama-tama, perlu dicatat bahwa sereal ini mampu menyebabkan alergi. Reaksi ini jarang terjadi, lebih khas pada anak kecil. Karena itu, memasukkan bubur soba ke dalam makanan anak, Anda harus memantau kesehatan bayi dengan cermat. Untuk alasan yang sama, dianjurkan untuk makan soba dengan hati-hati untuk wanita hamil dan ibu menyusui. Tubuh beberapa orang tidak mengasimilasi soba sama sekali, oleh karena itu, intoleransi individu terhadap produk ini juga dimungkinkan.
Konsumsi bubur soba yang berlebihan dapat mempengaruhi pencernaan. Soba dicerna untuk waktu yang lama, dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus, nyeri di perut. Penggunaan bubur soba yang berlebihan, terutama dalam kombinasi dengan produk susu, dapat memicu gangguan tinja: sembelit, diare parah. Setelah makan bubur dalam porsi besar, perasaan berat di perut mungkin terjadi. Dalam kasus yang jarang terjadi, soba memicu mual, mulas, gemuruh dan mendidih di perut. Para ahli mencatat bahwa soba meningkatkan jumlah empedu hitam dalam tubuh manusia, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Soba sangat kaya akan serat. Di satu sisi, serat merangsang saluran pencernaan, membersihkan usus, membantu menghilangkan zat berbahaya dan racun dari tubuh. Di sisi lain, itu memberi banyak tekanan pada sistem pencernaan, mempersulit proses mencerna makanan. Untuk orang dengan hipersensitivitas usus, soba mungkin sepenuhnya dikontraindikasikan. Selain itu, sereal mengandung banyak pati, yang tidak dapat diasimilasi oleh tubuh manusia.
Soba mengandung banyak zat besi. Namun, bubur ini tidak dapat membantu dengan kekurangan zat ini di dalam tubuh. Seringkali, soba direkomendasikan untuk penderita anemia, tetapi ini tidak banyak berguna. Faktanya adalah bahwa zat besi yang terkandung dalam sereal tidak dirasakan oleh tubuh manusia dan tidak memiliki efek positif pada kesejahteraan dengan cara apa pun.
Kehadiran bubur soba dalam makanan dalam jumlah besar dapat menyebabkan kekurangan kalsium. Keadaan ini akan berdampak buruk pada kondisi tulang, sistem muskuloskeletal. Bahkan jika Anda menggabungkan soba dengan susu, ini tidak akan menggantikan kekurangan kalsium. Beberapa komponen yang membentuk sereal tidak memungkinkan kalsium dari produk susu diserap, itu hanya dikeluarkan dari tubuh.
Dengan sangat hati-hati, perlu untuk menggabungkan soba mentah dan kefir. Kombinasi seperti itu akan membantu membersihkan tubuh, meningkatkan penurunan berat badan, tetapi dapat memiliki efek yang sangat negatif pada saluran pencernaan. Tidak dianjurkan makan soba dengan kefir untuk orang yang menderita maag atau gastritis. Selain itu, soba mentah dikontraindikasikan bagi mereka yang menderita gagal ginjal.
Diet soba sangat umum, namun tidak perlu diperpanjang. Jika tidak, diet yang sedikit dapat memicu gangguan metabolisme. Anda tidak dapat menggunakan diet soba untuk orang yang menderita penyakit pembuluh darah dan jantung. Konsumsi soba yang berlebihan dapat menyebabkan pembekuan darah dan gangguan irama jantung.
Bahaya soba juga dicatat untuk keadaan emosional. Produk ini, jika ada di menu secara berkelanjutan, memicu perkembangan apatis, depresi, menyebabkan kurangnya kekuatan, kantuk, lesu. Anda tidak boleh menggunakan soba di saat-saat stres berat, stres psiko-emosional. Dalam beberapa kasus, bubur dari sereal ini memicu sakit kepala dengan latar belakang suasana hati yang tertekan dan kelelahan.
