Borscht dapat dengan aman disebut raja sup, sangat populer di kalangan masyarakat. Borscht macam apa yang menarik imajinasi kita? Cantik, aromatik, kaya, dibumbui dengan krim asam kental dan ditaburi bumbu. Dan selalu dengan sepotong daging di piring. Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak borscht sedemikian rupa sehingga Anda bahkan tidak ingat dagingnya? Tidak kalah enak dan bergizi, tetapi juga pedas, sehat dan terjangkau untuk semua orang.
Itu perlu
- - kentang - 6-8 pcs.
- - kubis - 0,5 kg
- - bit - 2 buah. (medium)
- - wortel - 1 buah.
- - apel (lebih disukai asam) - 2 buah.
- - tomat - 1 buah.
- - bawang - 2 buah.
- - pasta tomat - 2 sdm. sendok
- - paprika - 2 buah.
- - lemak babi - 100 g
- - allspice - 2 kacang polong
- - daun salam, garam
- - hijau
instruksi
Langkah 1
Masukkan bacon yang diiris tipis ke dalam wajan lebar yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan lemak dicairkan secara bertahap, tetapi jangan sampai hangus. Secara berkala, Anda perlu membalik piring dan mengeluarkan greaves dari wajan, menambahkan irisan baru.
Langkah 2
Jika sudah cukup lemaknya, Anda bisa menambahkan sayuran. Potong bit dan wortel menjadi kubus kecil, potong bawang dan kirim ke wajan. Goreng dan didihkan dengan api kecil, di bawah tutup tertutup, aduk sesekali. Anda bisa menambahkan sedikit air agar tidak gosong. Didihkan sampai sayuran lunak, sekitar setengah jam.
Langkah 3
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Potong kubis dan celupkan ke dalam kaldu, lalu kirim paprika cincang dan tomat potong dadu. Garam. Cincang halus apel dan tambahkan ke massa total, buang merica di sana.
Langkah 4
Tambahkan satu sendok makan gula tanpa topping dan satu sendok teh cuka 9% ke penggorengan sayuran. Cuka diperlukan agar bit mempertahankan warnanya yang cerah dan indah. Campur bahan dengan baik dan tambahkan pasta tomat. Didihkan selama beberapa menit, dengan pengadukan konstan, lalu masukkan saus ke dalam panci dengan kaldu.
Langkah 5
Potong kentang menjadi kubus dan celupkan ke dalam kaldu terakhir. Di akhir masakan, tambahkan daun salam dan bumbu halus. Saat kentang direbus, sup sudah siap. Borscht siap dimakan dengan krim asam, dibumbui dengan rempah segar. Greaves dapat ditambahkan ke panci atau piring jika diinginkan. Borscht tanpa daging praktis adalah hidangan makanan, jauh lebih mudah dicerna, oleh karena itu berguna bagi mereka yang ingin menjaga bentuk tubuhnya.
