Dengan datangnya panas, dandelion cerah muncul, dari mana Anda tidak hanya dapat menenun karangan bunga yang indah di kepala Anda, tetapi juga membuat selai aromatik. Jika Anda belum pernah memasak selai dandelion, cobalah resep sederhana ini.
Itu perlu
- - 200 bunga dandelion,
- - 1 jeruk nipis sedang,
- - 0,5 liter. air,
- - 750 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Kumpulkan bunga dandelion di keranjang. Yang diinginkan hanya bunga kuning, tidak ada tanaman hijau. Gunakan gunting untuk kenyamanan. Dandelion paling baik dipanen pada hari-hari cerah.
Langkah 2
Sortir bunga yang dikumpulkan (mungkin mengandung serangga), lalu bilas dengan air dan buang ke saringan, biarkan airnya mengalir.
Langkah 3
Pindahkan dandelion ke dalam panci, tambahkan air, nyalakan api, setelah mendidih, masak selama sepuluh menit dengan api kecil. Setelah sepuluh menit, tutup panci dengan penutup dan handuk, dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 4
Cuci lemon, potong menjadi irisan tipis. Bisa di ring atau quarter, jika diinginkan. Irisan lemon akan menjadi selai, mereka akan menjadi transparan dan sangat lezat.
Langkah 5
Setelah setengah jam, saring kaldu dandelion. Bunga tidak lagi dibutuhkan. Masukkan kaldu (akan berwarna kuning-hijau) di atas api dan didihkan dengan api kecil. Kemudian tambahkan gula ke dalam kaldu dalam porsi kecil, aduk rata. Setelah gula larut, tambahkan irisan lemon. Kecilkan api, kaldu harus mendidih perlahan. Masak di bawah tutupnya selama setengah jam, aduk sesekali agar tidak gosong. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya.
