Selai dandelion adalah makanan penutup yang cukup enak. Selain itu, berguna untuk penyakit tertentu, seperti kolesistitis, hepatitis, bronkitis, asma. Aksesibilitas juga dianggap sebagai keunggulan yang tidak diragukan.
Untuk membuat selai dandelion, kumpulkan bunga tanaman ini beserta sepalnya, tetapi tanpa batangnya. Dianjurkan untuk mengumpulkannya pada bulan Mei, sebaiknya pada siang hari. Pada saat ini, bunga mengandung sejumlah besar nektar. Pengumpulan paling baik dilakukan jauh dari jalan raya, pabrik, dan bisnis lainnya.
Bilas bunga dandelion secara menyeluruh, tutup dengan air dingin dalam jumlah dua gelas dan rebus selama sekitar 5 menit. Ambil saringan, masukkan kain tipis bersih ke dalamnya dan lipat bunga ke dalamnya. Peras mereka dengan baik. Tambahkan tujuh gelas gula ke dalam air kekuningan yang dihasilkan, taruh di atas kompor, didihkan. Didihkan selama 8-10 menit setelah mendidih. Selai lezat sudah siap. Tempatkan dalam stoples yang sudah dicuci dan tutup dengan penutup yang rapat. Simpan di tempat yang sejuk. Ini adalah resep selai dandelion termudah.
Coba metode ini juga. Ambil bunga, isi dengan air dingin dan biarkan meresap selama sekitar satu hari. Peras dengan seksama dan isi dengan 500 ml air. Nyalakan gas dan didihkan selama 15-20 menit. Beberapa menit sebelum memasak, masukkan dua lemon yang sudah dicuci dan dicincang bersama dengan kulitnya ke dalam wadah berisi selai. Angkat makanan penutup dari api dan biarkan di tempat yang dingin selama 24 jam. Setelah itu, saring massa, buang lemon dan dandelion, tidak diperlukan lagi. Tuang satu kilogram gula pasir ke dalam kaldu yang disiapkan dengan cara ini, campur dan masak sampai lunak dalam tiga langkah. Selai akan siap ketika memperoleh warna dan konsistensi madu. Lemon bisa diganti jeruk jika diinginkan. Bagi makanan ke dalam stoples bersih.
Daun tanaman ini dihisap sebagai pengganti tembakau dengan batuk yang kuat, dan juga dimakan sebagai salad. Akar dandelion panggang adalah pengganti yang bagus untuk kopi.
