Saya adalah pendukung gaya hidup sehat, jadi paprika terdaftar dengan kuat di plot pribadi saya. Benar, suami dan anak tidak menyukainya dalam bentuk rebus bahkan goreng, mereka enggan makan. Tapi Anda tidak bisa menarik acar merica di telinga!
Itu perlu
- - paprika yang baru dipetik, matang,
- - beberapa polong cabai,
- - kacang polong allspice.
- Untuk air garam:
- - untuk 1 liter air - 3 sdm. l. (tanpa slide) garam kasar.
instruksi
Langkah 1
Cuci paprika, potong tangkai dengan hati-hati, buang bijinya, bilas lagi di bawah air dingin yang mengalir. Tempatkan lada dalam stoples kaca (sebelumnya disterilkan dan dikeringkan).
Langkah 2
Siapkan air garam: larutkan garam dalam air hangat. Tuang larutan garam ke dalam stoples sehingga lada benar-benar tertutup air garam.
Langkah 3
Tutupi leher toples dengan kertas roti, ikat dan biarkan selama seminggu pada suhu sekitar 20 ° C, lalu pindahkan ke tempat yang lebih dingin (suhu sekitar 15 °). Setelah 20-25 hari, paprika akan siap untuk dimakan.
