Champignon adalah jamur yang sangat lezat dan aromatik, dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan. Saatnya untuk mendiversifikasi menu dan menyiapkan sup champignon buatan sendiri yang kaya yang akan menyenangkan semua rumah tangga.
Itu perlu
- - 500 gram champignon segar;
- - 3 liter air;
- - 1 wortel sedang;
- - 1 bawang bombay;
- - 6 umbi kentang sedang;
- - minyak sayur tidak berbau;
- - 60-80 gram bihun tipis;
- - garam secukupnya;
- - bumbu secukupnya (kemangi, pala, lada hitam, lada merah).
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sup champignon. Ambil panci dengan ukuran yang sesuai dan tuangkan air dingin ke dalamnya. Cuci jamur sampai bersih, hilangkan bintik hitam (jika ada), potong jamur menjadi irisan tipis dan kirim ke panci berisi air. Nyalakan api dan didihkan, kecilkan dan didihkan selama dua puluh menit.
Langkah 2
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Cuci dan kupas wortel, parut di parutan kasar (Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau kubus, sesuka Anda). Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak sayur. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan panas, goreng selama 7-10 menit, aduk terus. Selama waktu ini, bawang harus menjadi hampir transparan, dan wortel harus lunak. Kupas kentang, cuci umbi dengan air dingin dan potong dadu sedang.
Langkah 3
Kaldu jamur sudah siap. Saatnya memasukkan kubus kentang ke dalamnya. Didihkan kaldu dan kecilkan api, masak kentang selama delapan menit. Kirim wortel dan bawang ke dalam wajan, tambahkan bihun halus. Aduk rata agar mie tidak saling menempel dan menempel di dasar panci. Bumbui sesuai selera.
Langkah 4
Sebagai kesimpulan, Anda dapat menambahkan bumbu ke sup jamur, yang akan memberikan aroma unik pada hidangan: sejumput lada hitam dan merah, pala, setengah sendok teh marjoram dan kemangi. Masak sup champignon selama tiga menit lagi, sekarang Anda bisa mematikannya. Cicipi hidangan sebelum disajikan, mungkin kurang garam. Biarkan sup berdiri selama 15 menit, lalu tuangkan dengan berani ke piring dan panggil rumah tangga ke meja. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan krim asam pedesaan di kapal saus.
