Setiap orang harus mencoba roti jagung yang lezat ini. Mereka memiliki aroma yang benar-benar nikmat dan kerak goreng tapi lembut. Daging buahnya lembab, berpori dengan bintik jagung kuning.
Itu perlu
- - ragi kering - 5 g;
- - gula - 1 sendok makan;
- - garam - 0,5 sdt;
- - mentega - 50 g;
- - tepung - 2 gelas;
- - air - 100 g;
- - bubur jagung - 300 g.
instruksi
Langkah 1
Rebus bubur jagung terlebih dahulu. Untuk mendapatkan 300 g bubur, 100 g bubur jagung, segelas air dan 1/3 sendok teh garam sudah cukup. Masukkan bubur yang sudah disiapkan dan dinginkan hingga hangat. Aduk bubur 100 g air, ragi, gula, seperempat gelas tepung.
Langkah 2
Biarkan adonan di tempat yang hangat hingga mengembang 2,5 kali lipat. Tambahkan mentega cair, 1 cangkir tepung dan 0,5 sendok teh garam ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Taruh setengah gelas tepung di atas meja dan taruh adonan di atasnya. Uleni adonan yang sedikit lengket dan lembut, tambahkan seperempat cangkir tepung lagi jika perlu. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan serbet dan tunggu hingga setengahnya.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama dan bentuk bola dari mereka. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan bola-bola yang sudah dibentuk tadi. Olesi permukaan roti dengan telur kocok. Pegang roti di atas loyang di tempat yang hangat selama setengah jam untuk "tumbuh".
Langkah 5
Panaskan oven hingga 220oC dan letakkan wadah berisi air mendidih di bagian bawah. Tempatkan selembar roti jagung di dalamnya dan panggang selama sekitar 50 menit sampai kecoklatan, lalu letakkan selembar kertas timah di atas roti setelah 20 menit dari awal memanggang.
Langkah 6
Keluarkan produk jadi dari oven, olesi dengan mentega atau teh kental, tutup dengan handuk dapur dan tahan hingga dingin. Mereka dapat disajikan dengan kolak, teh, kopi, atau susu.
