Wortel dalam minyak baik untuk semua gourmets sebagai lauk untuk hidangan daging. Camilan ini akan sangat populer di musim dingin, ketika ada sedikit vitamin.
Itu perlu
- - 9-14 g garam
- - 870-950 gr wortel
- - 150-160 gr gula merah
- - 100-150 g cabai merah segar
- - 5-10 g cengkeh giling
- - 250-300 ml minyak mustard yang tidak dimurnikan
- - 15-20 g biji sawi
- - 5-10 gr pala giling
- - 10-15 g kapulaga giling
instruksi
Langkah 1
Potong wortel menjadi kubus besar. Masukkan wortel ke dalam air mendidih dan biarkan selama 5-7 menit. Tiriskan dan keringkan wortel selama 45-50 menit.
Langkah 2
Dalam mangkuk, aduk pala, cengkeh yang dibumbui, kapulaga, merica, garam dan gula. Tambahkan wortel dan aduk rata. Masukkan semuanya ke dalam gelas yang disterilkan dan tutup dengan penutup.
Langkah 3
Tuang minyak mustard ke dalam panci kecil, tambahkan biji dan taruh di atas api kecil. Saat minyak sedikit berasap, segera angkat dari kompor, dinginkan sedikit selama 4-5 menit dan tuangkan ke dalam piring yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup.
Langkah 4
Tempatkan toples di tempat yang terang selama 15-17 hari, kocok toples secara menyeluruh dua kali sehari. Sajikan wortel sebagai hidangan pembuka atau hiasan untuk daging.
