Kelezatan jeruk cerah ini dibedakan oleh penampilannya yang indah dan rasa aslinya, dan juga selai wortel adalah gudang vitamin. Ini cocok dengan roti panggang emas untuk membuat sarapan yang sempurna untuk orang dewasa dan balita.
Itu perlu
- - 1 kg wortel;
- - 300 ml air;
- - 1 kg gula pasir;
- - 3 gram vanili;
- - 1 sendok teh asam sitrat.
instruksi
Langkah 1
Cuci wortel sampai bersih, kupas, potong cincin besar dan rebus sampai lunak dalam air. Setelah itu, tiriskan airnya, dan dinginkan wortel sebentar.
Langkah 2
Sementara itu, siapkan sirup gula dengan merebus air dengan 800 g gula pasir. Tuang wortel di atasnya, didihkan, kecilkan api dan masak selama 5 menit. Hapus dari panas.
Langkah 3
Setelah 7-8 jam, didihkan lagi selai, tambahkan 200 g gula pasir ke dalamnya dan masak sampai sirup menjadi kental dan wortel menjadi transparan. Tambahkan asam sitrat ke dalam panci beberapa menit sebelum akhir.
Langkah 4
Saat selai wortel telah dingin, tambahkan vanila dan aduk. Pindahkan selai ke stoples berulir dan simpan di lemari es.
