Chak-chak adalah hidangan nasional klasik dari masakan Tatar dan Bashkir. Rasa manis ini, cocok untuk liburan apa pun, adalah adonan yang dipotong tipis-tipis, digoreng dengan minyak sayur dan dibasahi dengan madu.
Itu perlu
- - 3 telur
- - 300 gr tepung terigu
- - 2 sdm. sendok vodka atau brendi
- - 1 gelas minyak sayur
- - kenari
- - aprikot kering
- Untuk sirup:
- - 4 sdm. sendok madu
- - 5 sdm. sendok makan gula
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk, kocok telur dengan garam, tuangkan vodka atau brendi. Kemudian tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan, itu harus dingin. Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kantong plastik.
Langkah 2
Taburi meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lapisan tipis, setebal 2 mm. Kemudian potong menjadi strip dan strip menjadi mie tipis.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam kuali atau penggorengan dan goreng mie di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan stik yang sudah jadi dengan sendok berlubang di atas saringan sehingga gelas akan memiliki minyak berlebih.
Langkah 4
Buat sirup. Panaskan madu dalam panci, tambahkan gula. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai gula benar-benar larut. Tempatkan stik goreng dalam mangkuk terpisah, tuangkan sirup secara merata. Kocok panci untuk mencampur isinya.
Langkah 5
Basahi tangan Anda dengan air dan letakkan chak-chak dengan lembut di atas piring. Tambahkan kenari cincang, aprikot kering cincang halus. Saat Anda meletakkan sumpit di atas piring, tekan terus-menerus dengan tangan Anda sehingga ada lebih sedikit rongga.
Langkah 6
Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es, itu akan meresap dengan baik dan tahan lama.
