Ketika saya masih kecil, saya berpikir bahwa nenek saya memasak pai yang paling enak. Belajar melakukan hal yang sama telah menjadi impian saya yang paling berharga, dan sekarang, akhirnya, itu menjadi kenyataan!
Itu perlu
- Adonan:
- - 500 gr tepung terigu,
- - 75 gram mentega,
- - 1 gelas susu
- - 2 telur,
- - 1 bungkus ragi kering,
- - 1 sendok teh garam,
- - 1 sendok teh. l. Sahara.
- Isi:
- - 500 g viburnum,
- - 100 gram madu,
- - 20 gram tepung terigu,
- - 100 gram selai apel.
instruksi
Langkah 1
Pertama, saya menguleni adonan. Kocok telur dalam panci, tuangkan susu hangat ke dalamnya, larutkan ragi dalam massa ini. Saya tambahkan garam, gula, mentega. Saya mencampur semua ini dan mulai menambahkan tepung, menguleni adonan sampai konsistensi krim asam kental.
Langkah 2
Saya meletakkan panci di tempat yang hangat selama 1-2 jam agar adonan naik. Saya biasanya memasak dua jenis pai manis: dari viburnum dan selai apel. Kalina harus dikukus, saya masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga suhu 180 °, selama 20-25 menit.
Langkah 3
Segera tambahkan madu ke dalamnya agar tidak hanya dikukus, tetapi juga direndam dalam madu. Viburnum ternyata manis, dengan asam. Saya juga pra-memasak selai apel untuk pai, campur dengan tepung agar lebih kental. Pai Viburnum biasanya berbentuk segitiga, tetapi saya membuat pai apel dengan tepi terbuka dan lubang di tengahnya - menurut saya hasilnya lebih baik seperti itu. Pada akhirnya, olesi pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 °, selama 10-15 menit.
