Permen adalah makanan favorit untuk orang dewasa dan anak-anak. Keunikan permen adalah sejumlah besar sukrosa dalam komposisinya, yang menentukan rasanya. Mungkin ini satu-satunya yang menyatukan semua hidangan manis. Tetapi untuk memilih makanan penutup yang sesuai dalam situasi tertentu (baik itu makanan lezat untuk orang yang sedang diet, atau makanan manis yang ditujukan untuk anak kecil), Anda perlu mengetahui jenis makanan manis.
Permen panas dan dingin
Makanan manis itu panas dan dingin. Permen panas disajikan pada suhu sekitar 60 ° C. Ini termasuk puding dan pai panas, sereal manis, panekuk dan panekuk, buah panggang, souffle, casserole, dan sebagainya.
Permen panas lebih baik diserap daripada manisan dingin. Oleh karena itu, mereka tidak dianjurkan untuk orang yang sedang diet. Tetapi mereka dapat memberi makan anak-anak, karena bubur semolina dengan beri dan buah-buahan adalah makanan favorit anak-anak.
Ada lebih banyak permen dingin. Ini, pertama-tama, buah-buahan dan beri dalam semua jenis: segar, kalengan, kering. Dan juga: kolak, jeli, jeli, mousse, es krim, permen, kue, krim, dan sebagainya. Hidangan ini disajikan pada suhu tidak melebihi 18 ° C.
Berry dan buah-buahan segar
Buah beri dan buah segar menempati kelompok manisan khusus. Banyak dari mereka sangat berguna karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Pada saat yang sama, sebelum menggunakan permen ini untuk makanan, perlu untuk mendapatkan informasi tentang setiap buah tertentu. Jadi, saat berdiet, misalnya, sebagai aturan, Anda bisa makan apel hijau, tetapi apel merah tidak dianjurkan, karena mengandung lebih banyak sukrosa. Dan bayi harus diberi makan buah hijau, bukan buah merah. Berry dan buah-buahan harus dimasukkan dalam makanan anak-anak dan orang dewasa sepanjang tahun.
Diyakini bahwa seseorang tidak boleh makan buah-buahan eksotis, tetapi buah-buahan yang tumbuh di daerah asalnya.
Hanya buah dan beri yang matang sepenuhnya yang bisa dimakan mentah. Mereka disortir, dicuci bersih dengan air dingin, dan batangnya dihilangkan. Baru setelah itu disajikan ke meja. Untuk anak kecil, buah dipotong, biji dan biji dibuang. Buah beri bisa ditaburi gula atau gula bubuk. Stroberi, raspberry, dan stroberi disajikan dengan krim asam atau krim.
permen jelly
Permen jeli adalah semua jenis jeli, jeli, sambuca, dan mousse. Untuk persiapannya, gelatin, agar-agar atau pati digunakan. Biasanya, tepung kentang digunakan - agar-agar transparan diperoleh darinya, tepung jagung memberikan warna keruh, oleh karena itu hanya digunakan untuk membuat jeli susu. Dalam jumlah besar, agar-agar meningkatkan pembekuan darah, jadi tidak disarankan untuk menyalahgunakan permen gel.
Hidangan manis seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama, mereka tidak boleh dikocok atau dibekukan, karena cairan dapat terpisah, dan hidangan akan kehilangan bentuk dan rasanya.
Ini bukan daftar permen yang lengkap. Tetapi bahkan dari daftar ini jelas bahwa dari semua varietas Anda dapat menemukan kelezatan untuk segala usia dan untuk setiap selera.
