Kita semua menyukai salad sederhana dan kasual ini - vinaigrette. Tetapi bagaimana jika Anda menambahkan sedikit imajinasi, usaha, dan mengubahnya menjadi hidangan luar biasa yang akan menghiasi meja pesta dan mengejutkan para tamu?!
Itu perlu
- Untuk 1 porsi:
- - kentang - 3 buah. (300 gram);
- - bit - 1 buah. (200 gram);
- - wortel - 2 buah. (200 gram);
- - acar mentimun - 2 pcs. (200 gram);
- - minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - jus setengah lemon;
- - minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun) - 100 ml;
- - bawang putih - 1 siung;
- - kacang hijau - 100 g;
- - adas, peterseli;
- - garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas kentang, bit, dan wortel secara menyeluruh. Kami memasak semua sayuran dalam wadah terpisah. Dalam hal ini, penting untuk tidak memasak produk terlalu lama, lebih baik membiarkannya sedikit lembab agar mudah dipotong.
Langkah 2
Dinginkan sayuran rebus dan kupas.
Langkah 3
Selanjutnya, kami memilih pisau paling tajam dan secara mental mempersiapkan diri untuk pekerjaan perhiasan.
Langkah 4
Potong bit, kentang, wortel, dan mentimun menjadi kubus dengan sisi 12 mm. Sangat penting untuk memotong sayuran secara merata. Jika Anda tidak cukup mengandalkan mata Anda, gunakan penggaris. Kami meletakkan semua potongan kubus lagi di mangkuk terpisah. Kami mengisi dengan minyak sayur, aduk perlahan agar tidak merusak atau merusak bentuknya. Minyak akan melindungi mereka dari pewarnaan bit.
Langkah 5
Kami tidak santai, kecantikan membutuhkan pengorbanan dan kesabaran. Oleh karena itu, kami mengambil piring datar dan mulai meletakkan persegi - 4 kubus dengan 4, mencoba mencocokkan warna kubus dengan indah. Jadi, kami membuat 4 baris.
Langkah 6
Untuk membuat saus, masukkan kacang polong, bawang putih yang sudah dikupas, jus lemon, bumbu dan minyak ke dalam blender. Kami menggiling semua ini. Tambahkan garam ke massa yang dihasilkan. Sajikan saus dalam panci atau tuangkan dengan hati-hati ke piring di sekitar kubus yang dihasilkan.
Langkah 7
Versi vinaigrette ini, tentu saja, sulit disiapkan. Tentu saja, jika Anda memasaknya untuk 12 orang, maka kesabaran yang paling kuat pun tidak akan cukup. Tetapi untuk makan malam hari Minggu untuk keluarga dengan 3-4 orang, sangat mungkin untuk memasak. Akan menarik untuk melibatkan anak-anak dalam persiapan salad ini.
