Hati ayam kaya akan vitamin dan sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh. Namun, tidak semua anak menyukai rasa hati. Dalam hal ini, casserole kentang dengan hati ayam datang untuk menyelamatkan.
Itu perlu
-
- 400 gr hati ayam
- 600 gram kentang
- 1 bawang besar
- 1 wortel sedang
- keju parut
- 100 ml susu
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Tiriskan, tumbuk kentang dan tutup dengan susu panas. Aduk hingga rata, jangan terlalu encer.
Langkah 2
Parut wortel di parutan sedang. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dengan wortel dalam minyak sayur sampai lunak.
Langkah 3
Bilas hati ayam, kupas dan potong kecil-kecil (atau strip). Anda bisa melewatinya melalui penggiling daging. Tambahkan hati ke sayuran tumis dan masak sedikit sampai berdarah. Jangan menyimpan hati di dalam panci selama lebih dari 3 menit atau hati akan mengering.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan beberapa kentang tumbuk di lapisan pertama. Lapisan kedua adalah hati dan sayuran. Tempatkan sisa kentang tumbuk di lapisan ketiga.
Langkah 5
Parut keju di parutan sedang dan campur dengan mayones. Jika diinginkan, tambahkan thyme, rosemary, pala, atau herba cincang ke dalam campuran ini. Tempatkan campuran keju di atas kentang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 25-30 menit.
Langkah 6
Sajikan hangat, potong-potong. Salad sayuran cocok sebagai lauk.
