Sup coklat kemerah-merahan adalah sup krim kenyal. Sorrel adalah ramuan yang sangat berguna, membantu menghilangkan kekurangan vitamin. Dan sup kubis dengan coklat kemerah-merahan ternyata sangat enak dan asam.
Untuk menyiapkan sup kubis, Anda perlu:
300 gram warna coklat kemerahan, 300 gram bayam, 3-4 kentang rebus, 2 mentimun segar, 100 gram bawang hijau
2 butir telur rebus
200 gram daging atau ikan rebus;
krim asam, garam, gula dan dill secukupnya.
Tuang air ke dalam panci dan didihkan, bilas sorrel dan daun bayam sampai bersih. Kami memeriksa dengan baik bahwa tidak ada pasir yang tersisa di daun. Kami merebus daging atau ikan, mendinginkan dan memotong-motong yang kami butuhkan. Dalam panci terpisah, siapkan air mendidih untuk bayam. Potong daun coklat kemerah-merahan ke dalam mangkuk kecil, didihkan dalam jus kita sendiri dan bersihkan. Rebus air garam dan rebus daun bayam di dalamnya. Tiriskan produk jadi melalui saringan dan giling bayam. Campur sorrel dan bayam, tuang kaldu bayam, biarkan mendidih lalu dinginkan. Potong mentimun segar dan kentang rebus menjadi kubus kecil, potong bawang hijau dan giling dengan garam. Masukkan daging atau ikan rebus, kentang, bawang, dan mentimun ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dengan coklat kemerah-merahan dan bayam. Saat disajikan, tuangkan sup kubis ke piring, masukkan telur yang dipotong menjadi dua bagian, krim asam dan taburi dengan adas.
