Cobalah resep sederhana untuk hidangan yang luar biasa - masak makarel di airfryer. Ikan yang lezat dan lezat ini tidak hanya akan menyenangkan Anda sebagai pecinta kuliner, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Makarel panggang airfryer
Bahan:
- 1 ekor ikan kembung dengan berat 600 g;
- 2 bawang bombay;
- seperempat lemon;
- 40 g mentega;
- 3 tangkai dill;
- 1/3 sdt masing-masing rosemary kering, thyme dan lada putih;
- garam;
- 1 sendok teh. minyak sayur.
Cuci makarel secara menyeluruh dan keringkan. Gosok dengan garam, rosemary, thyme dan merica dan gerimis dengan jus lemon. Sebarkan selembar kertas ganda, basahi dengan minyak sayur dan letakkan ikan di tengahnya. Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Potong dill dengan halus. Sebarkan irisan sayuran dan bumbu secara merata di atas bangkai yang sudah disiapkan. Tuang mentega cair ke atas semuanya, bungkus rapat dan pindahkan ke panggangan. Panggang piring selama 35 menit pada 235oC dan kecepatan sedang.
Makarel asap di airfryer
Bahan:
- 3 ekor ikan kembung dengan berat total 2 kg;
- 1 jeruk nipis;
- garam;
- minyak sayur;
- asap cair;
- serutan kayu.
Bilas ikan dengan baik, biarkan kering dan bumbui dengan garam di kedua sisi. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya langsung ke makarel. Biarkan mereka diasinkan selama setengah jam, kencangkan piring dengan cling film atau tutup penutupnya. Tempatkan serutan kayu di bagian bawah wadah airfryer. Lumuri sedikit bangkai dengan asap cair menggunakan sikat masak dan pindahkan ke rak kawat. Atur suhu ke 180oC dan kecepatan kipas rendah dan masak selama 25 menit. Kemudian olesi ikan dengan minyak sayur dan asap selama 5 menit lagi. Sajikan panas atau dingin.
Gulungan mackerel di panggangan aero
Bahan:
- 2 makarel kecil;
- 250 g udang kecil;
- 60 g keju keras dan mentega;
- 3 siung bawang putih;
- 1, 5 sdm. jus lemon;
- 3/4 sdt lada hitam giling;
- garam;
- 10 gram peterseli.
Usus ikan tenggiri, potong kepala dan ekornya. Potong sepanjang tulang belakang bangkai dan potong 4 fillet. Campurkan jus lemon, merica, dan 3/4 sendok teh garam, lalu haluskan makarel dengan campuran ini. Rendam selama 15-20 menit.
Rebus dan kupas udang. Parut keju keras di parutan kasar. Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air. Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dalam pers khusus, potong peterseli. Campur semua bahan isian, tambahkan garam secukupnya dan olesi di atas fillet. Gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi dan letakkan di rak kawat. Panggang dalam airfryer selama 35 menit pada 200oC dan kecepatan maksimum.
