Pancake Arab, dengan cara lain mereka juga disebut kataef, sangat lezat, selain itu, mereka memiliki tampilan asli, yang memungkinkan untuk menyajikan hidangan ini ke meja pesta. Isi pancake Arab bisa apa saja, tapi saya sarankan membuatnya dengan apel.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - susu - 1 gelas;
- - air - 0,5 gelas;
- - tepung - 1 gelas;
- - ragi kering - 0,5 sendok teh;
- - baking powder - 1 sendok teh;
- - gula - 2 sendok teh.
- Untuk mengisi:
- - apel sedang - 4 buah;
- - mentega - 25 g;
- - gula - 3 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Tuang air hangat ke dalam mangkuk dalam yang sesuai, tambahkan gula pasir dan ragi kering ke dalamnya. Setelah mencampur campuran ini, diamkan selama 5 menit, lalu tambahkan susu, panaskan ke keadaan hangat, dan tepung terigu bersama dengan baking powder, yaitu baking powder untuk adonan, di sana. Aduk massa yang dihasilkan hingga halus, lalu angkat di tempat yang cukup hangat selama sekitar seperempat jam.
Langkah 2
Selagi adonan muncul, isi pancake Arab. Untuk melakukan ini, potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus yang agak kecil, lalu goreng dalam wajan sampai lunak, tambahkan gula pasir dan mentega. Ngomong-ngomong, jika Anda menggunakan apel asam, Anda bisa sedikit menambah jumlah gula pasir.
Langkah 3
Ambil wajan yang bersih dan kering, panaskan, lalu tuang 2 atau 3 sendok makan adonan yang muncul di atasnya. Ketika salah satu sisi panekuk ditutupi dengan kerak kemerahan, dan yang kedua mengering dan banyak lubang terbentuk di atasnya, ini berarti sudah siap.
Langkah 4
Setelah mengeluarkan panekuk yang sudah jadi dari wajan, dengan hati-hati gabungkan salah satu ujungnya tepat di tengah. Tempatkan massa apel di ceruk yang terbentuk, setelah didinginkan sebelumnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan isian. Pancake Arab sudah siap!
