Nyonya rumah selalu dapat bereksperimen dengan rasa gado-gado. Lagi pula, hidangan ini dibuat dari banyak bahan: berbagai jenis daging dan sosis, ikan dan jamur, sayuran, dll. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan gado-gado yang enak dan memuaskan, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor. waktu.
Itu perlu
-
- 500 g berbagai daging dan sosis;
- 4 mentimun acar;
- 1 kentang;
- 2 kepala bawang;
- 2 tomat;
- 1, 5-2 liter kaldu daging;
- 1 sendok makan pure tomat;
- 1 jeruk nipis;
- 10 buah zaitun;
- Daun salam;
- 5-6 kacang lada hitam;
- garam secukupnya;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- krim asam dan rempah-rempah untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat gado-gado cepat, Anda memerlukan bermacam-macam (setidaknya tiga hingga empat) jenis daging dan sosis pilihan Anda. Misalnya, dapat diasap, sosis asap dan rebus mentah, sosis, sosis kecil, lidah rebus, bacon, ham, sandung lamur asap, dll. Potong menjadi kubus atau irisan bersama dengan acar. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, tomat yang dicuci - kubus kecil, zaitun kalengan - cincin. Lepuh lemon dengan air mendidih dan potong menjadi dua bagian. Peras jus dari satu bagian, kupas yang lain dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Kupas bawang, potong halus dan goreng ringan dalam minyak sayur panas dalam panci atau dalam panci berdinding tebal. Taruh pure tomat di sana, tuangkan sedikit air matang dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan acar cincang, potongan kentang, irisan daging dan sosis, merica hitam. Aduk semua bahan dan didihkan selama sepuluh menit, tutup dengan api kecil.
Langkah 3
Setelah sepuluh menit, tuangkan 1,5-2 liter kaldu, jus lemon, irisan tomat, dan daun salam ke dalam panci. Sebagai aturan, sosis dan acar memberikan rasa kaya yang diperlukan untuk gado-gado seperti itu, tetapi lebih baik mencoba makanan pada tahap ini dan, jika perlu, tambahkan garam atau rempah-rempah lainnya.
Langkah 4
Didihkan gado-gado dan didihkan selama beberapa menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dengan menumpahkannya ke piring, tambahkan krim asam, irisan lemon, dan cincin zaitun. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan dill cincang halus atau peterseli.
