Ikan, berkat mineral dan vitaminnya, merupakan salah satu sumber penting untuk menjaga kesehatan dan kebugaran. Karena itu, perlu memasukkan hidangan ikan ke dalam makanan. Kue ikan rasanya tidak berbeda dari kue daging, tetapi sifat makanannya bermanfaat bagi orang yang sedang diet. Karena kemudahan persiapan, nilai gizi dan rasanya yang enak, hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Jika kue ikan dimasak dengan benar, maka kue itu sangat, sangat enak.
Itu perlu
-
- ikan - 1 kg;
- roti putih - 2 potong;
- susu atau air - 0,5 sdm;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- lemak babi atau mentega - 50 g;
- mayones - 1 sdm. aku;
- minyak bunga matahari;
- lada;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, keluarkan ikan dari kulkas dan cairkan. Agar cepat mencair, masukkan ke dalam air dan biarkan sebentar. Kemudian bersihkan ikan sampai bersih, buang kepala, isi perut dan kulitnya. Bilas dengan baik beberapa kali dalam air dingin yang mengalir. Selanjutnya, taruh di piring dan biarkan selama lima sampai sepuluh menit untuk mengalirkan air.
Langkah 2
Sekarang sibuk dengan roti. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air atau susu. Tunggu hingga roti basah dan segera keluarkan dari air. Remas ringan dengan tangan Anda. Kemudian kupas satu bawang bombay sedang.
Langkah 3
Setelah ikan agak kering, keluarkan semua tulang darinya dan potong menjadi fillet. Selanjutnya, giling daging melalui penggiling daging besar bersama dengan roti basah, bawang bombay, dan sepotong daging asap.
Langkah 4
Jika Anda tidak memiliki lemak babi, gunakan mentega atau margarin mentega sebagai gantinya. Ini tidak akan memperburuk irisan daging Anda.
Langkah 5
Parut wortel di parutan halus dan tambahkan ke daging cincang. Kemudian pecahkan telur dan tambahkan mayonaise. Campur semuanya dengan baik, garam dan merica. Setelah itu, biarkan daging cincang muncul. Biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit pada suhu kamar.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, bentuk roti kecil dari daging cincang yang tercampur rata. Gulingkan setiap irisan daging dengan baik ke dalam remah roti dan segera kirim ke wajan yang sudah dipanaskan.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak bunga matahari.
Langkah 7
Setelah itu, masukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam panci enamel dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh hingga lima belas menit. Bawa ke kesiapan, keluarkan dari oven dan sajikan panas.
Langkah 8
Rasa irisan dagingnya sangat tidak biasa, sehingga banyak yang tidak percaya bahwa itu terbuat dari ikan. Irisan daging ini dapat disajikan dengan lauk apa pun. Kentang tumbuk, pasta, nasi, dan bahkan soba bekerja dengan baik. Irisan dagingnya enak panas dan dingin. Selamat makan!
