Dessert yang satu ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa. Kue-kuenya sangat enak dan harmonis. Lapisan kiwi memicu rasa cokelat yang sangat unik. Pecinta poppy dapat menikmati isian poppy yang benar-benar nikmat.
Itu perlu
- Untuk adonan almond shortbread tanpa lemak:
- - sdm. tepung almond;
- - 1 sendok teh. tepung;
- - 0,5 sdt bubuk pengembang;
- - 5 sdm. air dingin;
- - 2, 5 sdm. gula pasir;
- - ekstrak vanila (secukupnya);
- - 3 sdm. minyak sayur;
- - garam dan adas manis (secukupnya).
- Untuk mengisi:
- - 2 kiwi (1 lapisan);
- - gula pasir secukupnya (1 lapis);
- - tepung jagung (1 lapis);
- - 100 g biji poppy (lapisan ke-2);
- - 3 sdm. gula pasir (2 lapis);
- - 1, 2 sdm. susu kedelai (lapisan ke-2);
- - ekstrak vanila secukupnya (lapisan ke-2);
- - 2 sdm. kerupuk (2 lapis);
- - 1 sendok teh. semolina (lapisan ke-2);
- - 100 g cokelat hitam (3 lapis);
- - sdm. susu kedelai (lapisan ke-3);
- - 1 sendok teh. madu (lapisan ketiga).
instruksi
Langkah 1
Ayak 1 cangkir tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan baking powder. Tambahkan sedikit garam, gula pasir, adas manis, vanili dan kacang almond. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Di tengah campuran yang dihasilkan, buat lekukan kecil dan tuangkan air dan minyak ke dalamnya. Uleni adonan elastis. Lebih banyak tepung dapat ditambahkan jika perlu. Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam bungkus plastik dan taruh di tempat yang dingin selama 40 menit.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi cetakan tartlet. Sebarkan adonan secara merata di atas cetakan, buat sisi-sisinya. Di beberapa tempat, tusuk adonan dengan tusuk gigi atau garpu. Tutup dengan selembar kertas roti dan taburi kacang polong atau kacang kering di atasnya. Anda bisa menuangkan bola kue khusus. Berkat ini, adonan tidak akan naik "bukit" dan akan tetap rata.
Langkah 4
Panggang adonan dalam oven selama 15 menit. Tepinya harus agak kecoklatan. Setelah itu, tanpa mematikan oven, Anda perlu mendapatkan cetakan dengan adonan, keluarkan kertas dengan kacang polong dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Ini diperlukan agar adonan benar-benar matang. Adonan yang sudah jadi harus didinginkan dan dikeluarkan dari cetakan.
Langkah 5
Mulai mempersiapkan lapisan. Untuk menyiapkan lapisan pertama, giling kiwi dalam blender. Tuang massa yang dihancurkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir secukupnya dan 1 sdt. tepung jagung. Rebus sedikit dengan api kecil. Angkat dari api saat isian mulai mengental. Sisihkan untuk mendinginkan.
Langkah 6
Lapisan tengah atau 2. Untuk menyiapkan lapisan kedua, tuangkan sedikit air panas di atas biji poppy. Setelah menyerap sebagian air, pindahkan biji poppy ke dalam panci, tambahkan susu kedelai dan panaskan sedikit. Tambahkan semolina dan gula pasir secukupnya. Masak hingga kental. Jika massa cair diperoleh, perlu menambahkan kerupuk. Dinginkan massa yang sudah jadi.
Langkah 7
Lapisan atas atau ke-3. Untuk menyiapkan lapisan terakhir, lelehkan cokelat dalam penangas uap, tambahkan madu dan susu kedelai. Masak hingga kental.
Langkah 8
Di bagian bawah tartlet, isian kiwi diletakkan, setelah itu tartlet dikirim ke lemari es selama 15-20 menit. Setelah itu, lapisan poppy diletakkan dan dituangkan dengan cokelat kental, yang dengan lancar mengisi semua ruang kosong tartlet. Tempatkan kue di lemari es.
