Mie bayam dengan udang adalah hidangan yang cerah dan lezat. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk makan malam keluarga yang meriah atau untuk kedatangan tamu. Mudah disiapkan, tidak membutuhkan banyak biaya dan waktu untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
- - udang kupas 300 g;
- - bawang 1 pc;
- - bawang putih 1 gigi;
- - keju keras 100 g;
- - anggur kering 50 ml;
- - krim kental 150 ml;
- - minyak sayur.
- Untuk ujian:
- - tepung 150 gram;
- - telur 1 pc;
- - bayam 100 g;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk mie, cuci bayam, masukkan ke dalam saringan dan rendam dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian giling dengan blender kentang tumbuk. Tambahkan telur, garam, 2-3 sendok makan pure bayam ke tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang halus. Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 2
Gilas adonan menjadi lapisan tipis, taburi dengan tepung, lipat beberapa kali dan potong menjadi strip 0, 6-0, 8 cm, biarkan kering.
Langkah 3
Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan udang dan goreng selama 3 menit. Tuang anggur, didihkan sedikit. Tuang krim dan didihkan dengan api kecil sampai mengental. Garam dan merica.
Langkah 4
Rebus mie sampai empuk, tambahkan udang dengan saus dan taburi keju.
