Casserole ini tetap lezat baik itu panas, hangat, atau benar-benar dingin. Rasa manis yang menawan memberi hidangan ini ricotto yang digunakan secara tradisional dalam resep Italia. Casserole sangat cocok sebagai hidangan utama.
Itu perlu
- - 2 zucchini;
- - 300 g beras;
- - 1 butir telur;
- - 200 gram ricotta;
- - 1 bawang bombay;
- - 150 gram keju parmesan;
- - 50 g krim asam;
- - 50 gram remah roti;
- - susu;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas zucchini. Jika zucchini masih muda, cukup bilas dengan air. Potong menjadi piring, setebal tidak lebih dari 5 mm. Buang sekam dari bawang, bilas dan potong dadu sekecil mungkin.
Langkah 2
Rebus bawang bombay dan zucchini dalam wajan dengan sedikit minyak. Masak sampai semua cairan dari sayuran menguap. Didihkan di atas api sedang. Proses memasak akan memakan waktu sekitar 15 menit.
Langkah 3
Bilas beras dan panggang dalam air asin sampai matang. Tiriskan dan sisihkan hingga agak dingin. Giling keju parmesan dan ricotto dalam blender.
Langkah 4
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan, nasi, keju parut, dan telur. Tambahkan sedikit susu dan aduk. Konsistensi campuran harus mirip dengan krim asam cair.
Langkah 5
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti di bagian bawah. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama 15 menit. Kemudian angkat, olesi bagian atas casserole dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven lagi, sekarang hanya 10 menit. Suhu memanggang harus 180 derajat.
