Casserole jamur dengan krim asam agak mengingatkan pada julienne, terutama karena hidangan ini juga disiapkan di pembuat cocotte. Dan bahannya mirip. Bedanya casserole ini tidak ada fillet ayamnya. Namun, ternyata sangat enak, dan hidangannya disiapkan dalam waktu singkat.
Itu perlu
- - jamur segar 400 g
- - krim asam 40 g
- - bawang bombay 1 buah.
- - keju keras 100 g
- - tepung 10 gr
- - kuning telur 2 pcs.
- - hijau
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Cuci jamur segar, tambahkan air asin, diamkan selama 5 menit dan cincang halus.
Langkah 2
Campur krim asam secara menyeluruh dengan kuning telur sampai halus.
Langkah 3
Olesi wajan dengan mentega dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan jamur, bawang cincang, krim asam yang sudah disiapkan, tambahkan garam, merica, dan bumbu cincang. Tepung dapat dilewatkan melalui saringan (tetapi tidak perlu) dan ditaburi dengan sisa bahan di dalam wajan. Goreng semuanya selama 5 menit.
Langkah 4
Campuran yang dihasilkan harus didinginkan hingga suhu kamar, lalu dimasukkan ke dalam pembuat cocotte untuk batang korek api dan dipanggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Langkah 5
Saat casserole jamur sudah siap, taburi dengan keju parut dan simpan dalam oven selama sekitar 5 menit. Hidangan ini didekorasi dengan setangkai peterseli dan disajikan panas dalam pembuat cocotte.
